Як приготувати кальмари по-італійськи: покроковий рецепт

Як приготувати кальмари по-італійськи: покроковий рецепт

700

Італійська кухня приваблює багатьох вишуканими ароматами, великою кількістю трав і насиченістю. Саме тут навіть, здавалося б, звичайна страва набуває зовсім інших відтінків. Ми в joy-pup пропонуємо вам рецепт кальмарів по-італійськи, що обов’язково урізноманітнить ваше меню.

Інгредієнти:

  • Свіжі кальмари – 500 г
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Томати – 2 штуки
  • Оливкова олія – 2 ст. ложки
  • Біле сухе вино – 1/4 склянки
  • Лимон – 1 штука
  • Свіжий базилік або петрушка – за смаком
  • Сіль та перець – за смаком
Як приготувати кальмари по-італійськи: покроковий рецепт 1

Покрокове приготування кальмарів по-італійськи:

  • Спочатку очистіть кальмари, зріжте голову, а тільце наріжте на кільця завтовшки близько 1 см. Промийте кільця кальмарів під холодною водою та обсушіть їх паперовим рушником.
  • Дрібно наріжте часник та помідори. Видавіть сік із лимона. Дрібно наріжте базилік або петрушку для прикраси.
  • Нагрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Додайте нарізаний часник і обсмажуйте його до золотистого кольору. Потім додайте кільця кальмарів та обсмажуйте їх близько 3-4 хвилин до м’якості.
  • Після того, як кальмари стануть м’якими, додайте нарізані помідори і продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини. Потім додайте біле вино і сік лимона. Посоліть і поперчіть до смаку. Кальмари готові, коли вино википить.

Подавайте страву гарячою, посипаною дрібно нарізаним базиліком або петрушкою. Вона чудово підійде до гарніру з рису.

Схожі статті / Вам може сподобатися