Як приготувати плов: найкращі рецепти з фото

Плов – улюблена страва багатьох. Його основний компонент – рис, а додавати до нього можна будь-яке м’ясо. Цю апетитну та ситну страву необхідно готувати правильно, інакше рис може розваритися або, навпаки, не будуть виражені смаки кожного з інгредієнтів. Ми в joy-pup пропонуємо найкращі рецепти плову, у тому числі і для дієтичного столу.

Плов із куркою

Відмінний рецепт для тих, хто не любить занадто жирних страв, але хоче потішити себе смачним обідом. Плов виходить ніжним, ароматним і чудово підійде навіть для дитячого меню.

Складові:

• 500 г курячого стегна
• 300 г рису
• 2 цибулини
• 2 яйця
• 2 ст. л. вершкового масла
• сіль та перець за смаком
• 3 ст. л. сметани

Приготування:

• Куряче стегно порізати на маленькі шматочки, зварити та відкласти убік.
• На сковороді розігріти масло і додати нарізану цибулю, варити 5 хвилин.
• Потім додати курячі шматочки, варити ще 5 хвилин.
• У цей час рис промити, залити водою, трохи посолити, варити до готовності.
• Потім додати курку та рис у сковороду, перемішати.
• Яйця розтерти з сіллю, перцем та сметаною. Додати в сковороду з куркою та рисом, перемішати.

Плов готовий! Подавати зі свіжим зеленим горошком.

Плов із яловичиною

Такий плов порадує вас неймовірним ароматом та ситністю. Його можна поєднувати з легкими салатами, нарізаними овочами та соліннями.

Складові:

• 500 г яловичини;
• 2 чашки басматі або звичайного рису;
• 1 цибулина;
• 3-4 зубчики часнику;
• 2 ст. олії;
• 1 ст. кмину;
• сіль за смаком;
• спеції на смак.

Приготування:

• Наріжте яловичину на шматочки і обсмажте на олії. Додайте нарізану цибулину та часник, посоліть і поперчіть.
• Додайте рис, ретельно перемішайте, досоліть за потреби. Додайте кмин і тушкуйте до готовності.
• Посипте зверху листям петрушки. Подавайте плов із соусом до смаку.

Плов зі свининою

Щоб страва не вийшла занадто жирною, ретельно вибирайте м’ясо і обрізайте його. А поєднуйте плов із будь-якими овочами або червоним соусом. Безперечно, він стане окрасою будь-якого столу.

Складові:

• рис
• свинина
• морква
• цибуля
• часник
• зіра
• сіль

Покрокове приготування:

• Наріжте свинину шматочками та обсмажте на сковороді до золотистої скоринки.
• Наріжте цибулю та моркву кубиками та обсмажте до золотистості на тій же сковороді.
• Додайте до цибулі та моркви свинину і всі разом майже доведіть до готовності.
• Додайте порубаний часник, сіль та зіру. Доведіть до готовності та посоліть до смаку.
• Додайте рис і залийте водою. Доведіть до готовності.
• Усі інгредієнти перекладіть у каструлю. Додайте трохи рослинної олії, води і запікайте при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин.

Плов без м’яса

Така страва стане чудовим вибором до дієтичного столу. Вона проста, але дуже смачна, при цьому урізноманітнює меню тих, хто не їсть м’ясо або займається схудненням. Читайте покроковий рецепт плову.

Складові:

• 2 склянки відвареного рису
• 2 столові ложки олії
• 1 склянка оливкової олії
• 1/2 склянки маринованих огірків
• 1 склянка маринованої капусти
• 1/2 склянки моркви
• 1/2 склянки кориці
• 2 столові ложки зеленої цибулі
• сіль за смаком

Приготування:

• Розігрійте оливкову олію в глибокій сковороді та додайте зелену цибулю. Посоліть на смак і тушкуйте на слабкому вогні до м’якості.
• Додайте відварений рис та олію, перемішайте і варіть на слабкому вогні ще пару хвилин.
• Додайте мариновані огірки, моркву, корицю і мариновану капусту в плов і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин, доки інгредієнти не стануть м’якими.

Ваш смачний плов без м’яса готовий до подачі! Прикрасьте або порадуйте гостей традиційним соусом зі сметани чи лимонного соку. Смачного!