Прийшла пора пікніків і страв, приготованих на відкритому повітрі. Крім традиційного шашлику, приготуйте фаршировані гриби печериці на мангалі, які виходять дуже соковитими і смачними. Головний секрет страви – маринування грибочків перед смаженням.
Для приготування нам знадобиться:
- Печериці – 800 г
- Масло вершкове – 100 г
- Часник – 5 зубчиків
- Сир твердий – 100 г
- Масло оливкове – 30 мл
- Прованські трави – 1 ч. л.
Покроковий рецепт
1. Для початку гриби добре промиємо і трохи підсушимо. Акуратно видаляємо ніжки і вичищаємо шапочку. Ніжки ми можемо використовувати в іншій страві, наприклад зварити суп. Часник пропускаємо через прес, додаємо до нього сіль, оливкову олію і добре перемішуємо.
2. Отриманою часниковою масою натираємо гриби за допомогою пензлика з усіх боків.
3. Складаємо гриби в зручну ємність, накриваємо харчовою плівкою і даємо промаринуватися хоча б одну годину.
4. Приготуємо начинку. Натремо на дрібну терку твердий сир і вершкове масло. У цю масу додамо прованські трави, ретельно перемішуємо і заповнимо цією начинкою шапочки грибів.
5. Готові фаршировані гриби викладаємо на решітку.
6. Підсмажуємо на вогні до золотистої рум’яної скоринки. У нас на це пішло 30 хвилин.
Гриби настільки смачні, що про м’ясних шашликах можна забувати. Смачного!
Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі