Прості та смачні страви з шампіньйонів: що приготувати

Шампіньйони – це дивовижний інгредієнт, який може перетворити звичайну страву на справжній кулінарний шедевр. Їх ніжний смак та м’яка текстура роблять шампіньйони ідеальним вибором для різноманітних страв. Ми в joy-pup пропонуємо кілька рецептів страв із печериць.

Шампіньйони з часником та зеленню

Інгредієнти:

• 500 г шампіньйонів, нарізаних навпіл
• 3 зубчики часнику, подрібнених
• 2 ст. ложки оливкової олії
• Свіжа зелень (петрушка, кріп), нарізана
• Сіль та перець за смаком

Покрокове приготування:

• Розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні.
• Додайте шампіньйони і смажте до золотистої кірки.
• Додайте часник і смажте ще 1-2 хвилини до появи аромату.
• Посипте зеленню, посоліть і поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте.
• Цю страву можна подавати як гарнір до м’яса або використовувати як начинку для бутерброду.

Крем-суп із шампіньйонів з трюфельною олією

Інгредієнти:

• 500 г шемпіньйонів, порізаних
• 1 цибулина, нарізана
• 2 ст. ложки олії
• 1 л курячого або овочевого бульйону
• 200 мл вершків
• Сіль та перець за смаком
• Трюфельна олія для подачі

Покрокове приготування:

• Обсмажте цибулю в олії до м’якості.
• Додайте шампіньйони і смажте до золотистості.
• Влийте бульйон і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь та варіть 15-20 хвилин.
• Використовуйте блендер, щоб подрібнити суп до пюре. Додайте вершки та перемішайте.
• Приправте сіллю та перцем до смаку. Подавайте, додавши кілька крапель трюфельної олії перед подачею.

Шампіньйони у вершковому соусі з пастою

Інгредієнти:

• 400 г шампіньйонів, порізаних
• 300 г пасти на ваш вибір
• 1 цибулина, подрібнена
• 3 ст. ложки вершкового масла
• 200 мл вершків
• Сіль, перець та тертий пармезан за смаком

Покрокове приготування:

• Зваріть пасту в підсоленій воді згідно з інструкціями на упаковці.
• Обсмажте цибулю у вершковому маслі до прозорості, потім додайте шампіньйони та готуйте до м’якості.
• Влийте вершки та доведіть до кипіння. Приправте сіллю та перцем до смаку.
• Змішайте соус із відвареною пастою. Подавайте, посипані тертим пармезаном.

Запечені шампіньйони з сиром та травами

Інгредієнти:

• 500 г суцільних шампіньйонів
• 1/2 склянки тертого сиру (наприклад, моцарела або пармезан)
• Свіжі трави (чебрець, розмарин), подрібнені
• Сіль та перець за смаком
• Оливкова олія для змащування

Покрокове приготування:

• Вимийте та обсушіть шампіньйони, видаліть ніжки.
• Викладіть гриби у форму для запікання, змастіть оливковою олією.
• Посоліть і поперчіть шампіньйони, посипте травами.
• Заповніть центр кожного гриба тертим сиром.
• Запікайте в духовці за 180 градусів до того, як сир стане золотистим.

Ці апетитні гриби можуть бути чудовим вибором для закуски на вечірці або легкої вечері.

Далі буде…