Що приготувати з броколі: смачні рецепти на кожен день

Броколі вважається одним із головних інгредієнтів у сфері здорового харчування. У ньому є багато вітамінів і мінералів, завдяки чому його готують навіть маленьким діткам. Звичайно, не всім подобається смак броколі. Але ви можете грамотно ввести його в меню, щоб розкрити його особливості.

Броколі з лимонним соусом та пармезаном

Інгредієнти:

• 1 кг броколі, розділеної на суцвіття
• 2 ст. ложки оливкової олії
• Сіль та перець за смаком
• Сік половини лимона
• 1/2 склянки тертого пармезану

Покроковий рецепт:

• Розігрійте духовку до 200 градусів.
• Змішайте броколі з оливковою олією, сіллю та перцем на деку.
• Запікайте протягом 20-25 хвилин до золотистої кірки.
• Полийте свіжим лимонним соком і посипте пармезаном перед подачею.

Крем-суп із броколі з кокосовим молоком

Інгредієнти:

• 500 г броколі, нарізаної
• 1 літр кокосового молока
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• Сіль та перець за смаком
• 2 ст. ложки оливкової олії

Покроковий рецепт:

• Обсмажте цибулю та часник на оливковій олії до прозорості.
• Додайте броколі та обсмажуйте 5 хвилин.
• Залийте кокосовим молоком, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м’якості броколі.
• Використовуйте блендер для подрібнення супу до консистенції крему.
• Приправте сіллю та перцем до смаку перед подачею.

Броколі з куркою у вершковому соусі

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе, порізаного на шматки
• 1 кг броколі, нарізаної
• 1 склянка вершків
• 2 ст. ложки олії
• 2 ст. ложки борошна
• Сіль, перець та спеції за смаком

Покроковий рецепт:

• Обсмажте куряче філе до золотистої кірки.
• Додайте броколі та смажте ще 5 хвилин.
• В окремій каструлі розтопіть масло, додайте борошно і обсмажуйте до золотистого кольору.
• Поступово влийте вершки, постійно помішуючи, щоб уникнути грудок.
• Доведіть соус до кипіння, приправте спеціями і потім додайте куряче філе з брокколі.

Салат з броколі та авокадо

Інгредієнти:

• 500 г броколі, нарізаної
• 2 стиглих авокадо, нарізаних
• 1/2 червоної цибулі, нарізаної кільцями
• 1/4 склянки меду
• 2 ст. ложки яблучного оцту
• 3 ст. ложки оливкової олії
• Сіль та перець за смаком

Покроковий рецепт:

• Відваріть броколі у підсоленій воді до напівготовності, потім остудіть під холодною водою.
• Змішайте брокколі, авокадо та цибулю у великій мисці.
• В окремій мисці змішайте мед, оцет, оливкову олію, сіль та перець.
• Полийте салат приправленим соусом перед подачею.

Далі буде…