Що приготувати зі свинячої вирізки: смачні страви з покроковим приготуванням (бонус-відео)

Свиняча вирізка – це смачне і соковите м’ясо, яке може використовуватися для різних страв. Вона підходить для щоденного столу і стане відмінним вибором для святкового меню. Ми в joy-pup пропонуємо найкращі страви зі свинячої вирізки з покроковим приготуванням.

Дивіться відео рецепту смачної страви зі свинини за 10 хвилин

Свиняча вирізка із грибним соусом

Інгредієнти:

• 500 г свинячої вирізки
• 200 г печериць або інших грибів
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 100 мл вершків (20%)
• Сіль та перець за смаком
• Рослинна олія для смаження

Покрокове приготування:

• Свинячу вирізку наріжте на порційні шматочки і посоліть, поперчіть.
• Розігрійте сковороду з олією і обсмажуйте вирізку з обох боків до золотистої кірки. Викладіть на тарілку.
• У ту ж сковороду додайте нарізану цибулю та гриби. Обсмажуйте, доки зайва рідина з грибів не випарується.
• Додайте подрібнений часник і готуйте ще 1-2 хвилини.
• Влийте вершки, доведіть до кипіння і варіть кілька хвилин до загусання соусу.
• Покладіть обсмажену вирізку назад у сковороду, прогрійте у соусі. За потреби доведіть до готовності.
• Подавайте свинячу вирізку з грибним соусом гарячою, посипаною свіжою зеленню.

Смажена свиняча вирізка з травами

Інгредієнти:

• 600 г свинячої вирізки
• 2 ст. ложки суміші з розмарину, чебрецю та базиліку (свіжі або сушені)
• Сіль та перець за смаком
• 2 ст. ложки рослинної олії

Покрокове приготування:

• Підготуйте маринад, змішавши трави, сіль, перець та олію.
• Нарізайте свинячу вирізку на невеликі шматочки і викладіть в маринад на 30 хвилин.
• Розігрійте сковороду чи гриль. Обсмажуйте м’ясо по 3-4 хвилини з кожного боку до утворення золотистої кірки та готовності усередині.
• Подавайте страву гарячою, прикрасивши тонко нарізаними гілочками трав.

Свиняча вирізка у вершково-гірчичному соусі

Інгредієнти:

• 500 г свинячої вирізки
• 2 ст. ложки гірчиці
• 100 мл вершків (10-20%)
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• Сіль та перець за смаком
• Рослинна олія

Покрокове приготування:

• Свинячу вирізку наріжте на шматочки і посоліть, поперчіть.
• Розігрійте сковороду з олією і обсмажуйте м’ясо з обох боків до золотистої кірки. Перекладіть на тарілку.
• На тій же сковороді обсмажуйте дрібно нарізану цибулю та подрібнений часник.
• Додайте гірчицю та вершки, перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть кілька хвилин до загусання соусу.
• Поверніть обсмажену вирізку назад у сковороду, прогрійте у соусі.
• Подавайте страву гарячою, соус рясно поливаючи зверху.

Далі буде…