Смачні рецепти несолодких пирогів: швидко і не затратно

Урізноманітнити домашню випічку можна, змінивши начинку в звичному солодкому тесті. Не хочеться більше їсти щось з цукром, набридли фрукти, джеми і сир? Тоді спробуйте солоні пироги з найрізноманітнішою несолодкою начинкою: м’ясо, картопля, сир, яйце, зелень, а також багато іншого. Величезним плюсом є те, що такі пироги готуються швидко і просто – вам знадобитися максимум 30 хвилин.

Відкритий пиріг з цибулею, яйцем і сиром

Простий і смачний пиріг з начинкою із яйця з сиром, які прикрашаються цибулею. Відкритий пиріг не вимагає багато тесту, а значить готова страва буде ще і дієтичною.

Інгредієнти:

• цибуля зелена – пів пучка;
• цибуля-порей – 1 шт.;
• олія соняшникова – 3 ст.л.;
• масло вершкове – 50 г;
• перець чорний мелений – 2 щіпки;
• сіль – пів чайної ложки;
• сир твердий – 200 г;
• тісто листкове дріжджове – 500 г;
• яйця курячі – 4 шт.

Приготування

Крок 1. Готуємо інгредієнти: натираємо сир, нарізаємо кільцями цибулю-порей, шаткуємо зелену цибулю.

Крок 2. Змащуємо маслом сковорідку і обсмажуємо цибулю-порей. Викладаємо злегка обсмажений інгредієнт в страву, змішуємо з зеленою цибулею. Після додаємо до суміші сир і сирі яйця. Все перемішуємо, солимо і перчимо.

Крок 3. Готуємо тісто. Беремо готове листкове тісто, розморожуємо, розкочуємо і укладаємо в форму з бортиками. Часто проколюємо виделкою і відправляємо в духовку до напівготовності. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.

Крок 4. Дістаємо основу, викладаємо начинку і знову відправляємо готуватися в духовку на 190 градусів протягом пів години.

Пиріг з лаваша з горошком і сиром

Незвичайна страва готується на основі тонкого лаваша. Звичайно, начинку можна змінювати на будь-який смак і колір. Але рекомендується обов’язково спробувати поєднання горошку і сиру – це дуже смачно.

Інгредієнти:

• Горошок консервований – 3 ст. л.
• Лаваш тонкий – 2 шт.
• Льон – 2 г
• Перець солодкий (болгарський) – 2 шт.
• Перець чорний мелений – 1 щіпка
• Петрушка свіжа – 1 пучок
• Помідори – 3 шт.
• Сметана – 100 г
• Сіль – 1 щіпка
• Сир твердий – 200 г
• Кріп свіжий – 1 пучок
• Яйця курячі – 1 шт.

Приготування:

Крок 1. Розвертаємо 1 лист лаваша, змащуємо його сметаною. Нарізаємо перець маленькими шматочками, рівномірно розподіляємо по лавашу разом з горошком.

Крок 2. Нарізаємо помідор кубиками, натираємо сир. Викладаємо все на лаваш. Солимо, перчимо до смаку.

Крок 3. Звертаємо лаваш в рулет, а рулет – в калачик. Зверху змастіть його збитим яйцем і посипте насінням льону. Після цього розігрійте духовку до 200 ° С і запікайте там рулет від 10 до 15 хвилин до рум’яності лаваша.

Сирно-картопляний пиріг

Відмінно підійде для ситуацій, коли в холодильнику є залишки сиру, які нікуди подіти. Використовуйте кілька сортів, щоб урізноманітнити смак пирога. До речі, готувати його можна не тільки в духовці, а й мультиварці.

Ще один рецепт дивіться тут.

Інгредієнти:

• Бринза – 100 г
• Картопля – 4 шт.
• Масло вершкове – 50 г
• Сіль – 1 ч. Л.
• Сир різних сортів – 300 г
• Творог – 100 г
• Тісто листкове дріжджове – 500 г
• Кріп свіжий – 1 пучок

Приготування

Крок 1. Варимо картоплю, солимо за смаком. Зливаємо рідину, після чого товчемо його в пюре разом з вершковим маслом. Даємо охолонути.

Крок 2. Сир натираємо на крупній тертці, додаємо до нього творог і нашинкований кріп.

Крок 3. Коли картопля охолоне, перемішуємо її з сирною масою.

Крок 4. Готове листкове тісто розморожуємо, розкочуємо – нам треба кілька листів. Потім укладаємо перший шар у форму з бортиками. Засипаємо начинку, рівномірно розподіляємо. Накриваємо другим листом тіста і знову насипаємо начинку. Продовжуємо, поки не закінчаться інгредієнти. Останнім повинен бути лист тіста. Змащуємо зверху збитим яйцем і відправляємо в духовку (180 градусів і 30 хвилин).

Готово!