Страви на Новий рік 2020: добірка кращих рецептів для новорічного меню

Роздумуєте над тим, що приготувати на Новий рік? Ми пропонуємо кілька кращих ідей, як накрити святковий стіл. Дивіться добірку смачних новорічних страв, вивчайте фото і відео рецепти і готуйте із задоволенням.

Блюда на Новый год 2020

Ми в Joy-pup.com вже розповідали про кращі рецепти новорічних закусок. Але святковий стіл неможливо уявити без смачних і оригінальних гарячих страв. Наша команда підготувала кілька ідей простих і легких страв на Новий рік 2020 з м’яса, риби та овочів. Ми покажемо вам, як правильно приготувати другі новорічні страви, а також оригінально подати і презентувати їх.

Горячие блюда на Новый год
Горячие блюда на Новый год 2020
Горячие блюда на Новый год 2020

Гарячі страви на Новий рік 2020: покрокові рецепти з фото і відео

У 2020-му буде панувати Білий Металевий Щур. Тому не забудьте покласти на новорічний стіл ті частування, які він любить: сир, горішки, фрукти, овочі. Не забувайте: можна готувати практично з будь-яких інгредієнтів, оскільки ця тварина всеїдна, вона любить достаток і гармонію. Але які страви на Новий рік 2020 повинні стати головними на вашому столі?

Горячие блюда на Новый год 2020
утка в духовке  на новый год

Обов’язково включіть в своє новорічне меню м’ясо, рибу і смачні, але прості гарніри. Якщо ви надаєте перевагу вегетаріанському меню, спеціально для вас ми підібрали рецепт пісної страви.

М’ясні страви на Новий рік 2020: качка в духовці

М'ясні страви на Новий рік 2020: качка в духовці

Качка з каштанами, яблуками і беконом – смачне і цікаве частування до святкового столу. Читайте рецепт приготування традиційної новорічної страви.

Вам знадобляться:

  • качка;
  • 300 грам очищених каштанів;
  • 4 штуки цибулин;
  • 100 грам копченого бекону;
  • 1 зелене яблуко.

Для маринаду:

  • 1 ст.л. майонезу;
  • 1 ст.л. гірчиці;
  • 2 с.л. меленого імбиру;
  • 2 ч.л. меленої кориці;
  • 2 ч.л. сушеного часнику;
  • 2 ст.л. рідкого меду;
  • 1 ст.л. кунжутного масла;
  • 2 ст.л. яблучного оцту.

Покрокове приготування:

Спочатку приготуйте маринад для качки. Для цього візьміть кунжутне масло, гірчицю, майонез, яблучний оцет і перемішайте. Додайте інші спеції і знову змішайте масу.

маринад для утки

Гарненько змастіть качку маринадом, оберніть її харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 8-10 годин.

Візьміть очищені каштани для приготування начинки. Якщо вони не очищені, зробіть на них невеликі надрізи і запікайте в духовці протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів. Каштани повинні розкритися, після чого можна легко зняти шкаралупу.

Наріжте бекон невеликими шматочками і обсмажте на сковорідці. Далі подрібніть цибулю і додайте в сковороду до бекону.

Розріжте очищені каштани на половинки і також покладіть у сковороду. Останнім додайте дрібно нарізане яблуко.

простые блюда на новый 2020 год

Начиніть качку приготованою начинкою. Зшийте черевце, щоб його наповнення не випало в процесі запікання. Далі укладіть птицю в рукав і випікайте її протягом години при температурі 200 градусів. Після цього розріжте рукав і допечіть качку ще годину при температурі 170 градусів. Не забувайте поливати її жиром.

утка горячие блюда на новый год 2020

Яловичина в тісті

Говядина в тесте на новый год

Рецепт цієї страви на Новий рік 2020 дуже простий і легкий. Для її приготування вам знадобляться:

  • 500 грам вирізки яловичини;
  • 200 грам грибів;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • 100 грам твердого сиру;
  • 1 щіпка чебрецю;
  • 1 щіпка чорного перцю;
  • 20 грам вершкового масла;
  • 2 листи листкового дріжджового тіста;
  • 1 ст.л. кунжуту;
  • 1 яйце.

Як приготувати новорічну яловичину:

Наріжте соломкою гриби і покладіть в розігріту сковорідку. Додайте нарізані цибулю і часник, обсмажте до золотистого кольору. Посоліть, притрусіть чебрецем, поперчіть.

Шматок м’яса надріжте так, щоб розкласти його книжкою. Якщо у вас скибочки яловичини, покладіть їх так, щоб сформувати цілісний пласт.

Покладіть на нього частину обсмажених грибів. Загорніть м’ясо в рулет і перев’яжіть кулінарною ниткою. Далі обсмажте рулет на пательні без масла, просушіть його.

В останні гриби натріть сир. Масу покладіть на пласт листкового тіста, ближче до одного краю. Нагору покладіть рулет. Загорніть його в тісто.

Візьміть ще один шар тіста і прикрасьте рулет, щоб він мав святковий вигляд. Змастіть його яйцем.

Випікати страву слід в духовці при температурі 200 градусів до готовності тіста.

Дивіться відео рецептів смачних страв на Новий рік 2020 з м’яса:

Страви з риби на Новий рік 2020

Смачна і корисна рибка обов’язково повинна бути в святковому меню. Якщо ви думаєте, якими стравами зустрічати Новий рік 2020, обов’язково додайте лосось, сібас, хек або дорадо. Якщо ви любите інші морепродукти, не забудьте і про них.

Страви з риби на Новий рік 2020

Рибний стейк в медово-гірчичному соусі

Для цього рецепту вам знадобляться:

  • стейки червоної риби – сьомги або лосося;
  • 2 ст.л. гірчиці;
  • 1 ст.л. меду;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 ст.л. лимонного соку;
  • сіль;
  • чорний мелений перець.

Як приготувати стейки:

  1. Спочатку зробіть маринад, для чого змішайте мед, гірчицю і лимонний сік. У цю суміш вичавити часник, додати чорний перець і сіль.
  2. Полийте рибу маринадом і залиште на півгодини.
  3. Викладіть стейки на застелене фольґою деко і запікайте 25-30 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
  4. Прикрасьте рибу гілочками зелені, також можете подати до неї смажену картоплю або салат. Ми вже писали, як приготувати смачні та оригінальні салати до Нового року 2020.

Шашлики з риби

Найсмачніші і незвичайні шашлики прикрасять ваш стіл. Щоб їх приготувати, вам знадобиться:

  • 500 г філе тріски, очищеного від шкіри і кісток і нарізаного невеликими кубиками;
  • 225 грам нарізаної кубиками відвареної картоплі.

Для маринаду:

  • 2,5 см подрібненого кореня імбиру;
  • цедра і сік 1 лимона;
  • 1 ч.л. куркуми;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 сушених перця чилі;
  • свіжа м’ята;
  • 4 ст.л. домашнього йогурту.

Покроковий спосіб приготування:

  1. Всі інгредієнти для маринаду, крім йогурту, збийте в кухонному комбайні. Додайте йогурт.
  2. На дерев’яні шпажки потрібно нанизати шматочки риби і картоплі.
  3. Полийте їх маринадом і запікайте на грилі по 2 хвилини з кожного боку. Якщо немає грилю, просто обсмажте їх на сковороді.

Дивіться також відео, як приготувати недорогі рибні страви на Новий рік:

Основні новорічні страви: картопля «Дюшес»

Основные новогодние блюда из картофеля

Якщо ви полюбляєте незвичайні рецепти новорічних страв, зробіть ось таку смачну картоплю. Це бюджетний рецепт, який робиться дуже швидко і просто.

Вам знадобиться:

  • 700 грам картоплі;
  • 50 грам вершкового масла;
  • 3 яйця;
  • 40-50 грам твердого сиру;
  • 1 ч.л. сушеного часнику;
  • мускатний горіх;
  • перець;
  • сіль.

Як приготувати найсмачнішу картопельку:

  1. Відваріть картоплю в підсоленій воді і розімніть в пюре. Додайте вершкове масло, перець, мускатний горіх.
  2. Додайте два жовтки і одне ціле яйце, ретельно розмішайте. Далі додайте сушений часник і для смаку свої улюблені спеції.
  3. Це картопляне тісто вкладіть в кондитерський мішок з насадкою і зробіть трояндочки на деку з фольгою, змащеному вершковим маслом. Притрусіть трояндочки натертим сиром.
  4. Запікайте картоплю протягом 15-20 хвилин при температурі 200 градусів. Страву подають до столу теплою.
картошка дюшес

Дивіться ще кілька нових новорічних страв, які викличуть захоплення у ваших гостей:

Пісні та вегетаріанські страви на Новий рік 2020: традиційний рататуй

вегетарианские блюда на Новый год 2020 рататуй

Якщо ви дотримуєтеся дієтичного харчування і міркуєте у Новий рік, що готувати на стіл, ми пропонуємо свіжу ідею.

Для цієї бюджетної і неймовірно смачної страви вам знадобляться:

  • 1 кг помідорів;
  • 300 грам баклажан;
  • 300 грам кабачків;
  • 300 грам солодкого перцю;
  • 4 зубчики часнику;
  • трохи рослинної олії;
  • щіпку чебрецю, розмарину і базиліку;
  • сіль;
  • перець.

Як правильно приготувати?

  1. Наріжте кружечками кабачки, видаліть з них серединку і шкірку.
  2. Такими ж кружечками нашинкуйте баклажани, посоліть їх і залиште на 10 хвилин.
  3. Перець запечіть в духовці протягом 30 хвилин при температурі 200 градусів. Остудіть овоч і зніміть з нього шкірку.
  4. Томати обдайте окропом і зніміть з них шкірку. Подрібніть на шматочки, протушкуйте, додайте перець.
  5. Подрібніть трави, додайте до них роздавлений часник. Поріжте цибулю півкільцями, трохи обсмажте на олії.
  6. Соус, отриманий в результаті тушкування томатів з перцем, налийте на деко. На нього покладіть шарами кабачки і баклажани. Накрийте овочі фольгою і запікайте при температурі 180 градусів до готовності.
  7. Подрібніть зелень, сир натріть на тертці, після чого притрусіть ними готову страву.
рататуй

Не забудьте подумати, як прикрасити ваші страви. І тоді ваш стіл матиме святковий і незвичайний вигляд. Щасливого Нового року!

Схожі статті / Вам може сподобатися