Запіканка зі шпинатом: як приготувати смачну та корисну страву

Запіканка зі шпинатом сподобається багатьом. Вона відрізняється ніжним смаком та дуже корисна. Крім цього, така страва готується дуже просто та легко. Ми у joy-pup розповідаємо, як приготувати запіканку зі шпинатом.

Інгредієнти

• Шпинат (свіжий чи заморожений) – 300 г
• Яйця – 3 шт.
• Сир (5–9% жирності) – 200 г
• Сир твердий – 100 г
• Вершки (10-20% жирності) – 100 мл
• Борошно чи манна крупа – 2 ст. л.
• Часник – 1–2 зубчики
• Сіль та перець – за смаком
• Мускатний горіх (за бажанням) – щіпка
• Рослинна олія або олія для змащування форми

Покрокове приготування

• Якщо ви використовуєте свіжий шпинат, промийте його та обсушіть. За потреби видаліть жорсткі стебла. Заморожений шпинат розморозьте і добре відіжміть зайву вологу.
• У розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте шпинат до м’якості (2-3 хвилини). Додайте дрібно нарізаний часник, трохи солі та перцю.
• У глибокій мисці змішайте яйця, сир і вершки до однорідності. Додайте тертий сир (залишіть трохи для посипання), борошно або манну крупу, сіль, перець та мускатний горіх.
• З’єднайте обсмажений шпинат з яєчно-сирною сумішшю і ретельно перемішайте.
• Розігрійте духовку до 180 °C. Форму для запікання змастіть маслом і злегка присипте борошном або манкою, щоб запіканка не прилипла.
• Перелийте масу в форму і рівномірно розподіліть. Посипте зверху тертим сиром, що залишився. Випікайте в розігрітій духовці 25-30 хвилин, поки запіканка не стане золотисто-коричневою.
• Дайте запіканці трохи охолонути, щоб вона краще тримала форму. Наріжте на порції та подавайте теплою.

Далі буде…