Зігрівальні алкогольні коктейлі: 7 зимових рецептів

Зима – час для щирих розмов і смачних зігрівальних напоїв біля каміна. Ми в Joy-pup обожнюємо готувати традиційні зимові коктейлі, а також тестувати нові цікаві рецепти (але тільки не в робочий час). Давайте разом зігріватися смачними ідеями гарячих алкогольних коктейлів у домашніх умовах.

Глінтвейн

Глінтвейн вважається найпопулярнішим зимовим напоєм з гарячого вина, спецій та цитрусових. Рецептів глінтвейну існує дуже безліч, і ми розповімо один з них прямо зараз.

 Для глінтвейну вам знадобиться:

• 750 мл червоного сухого вина;
• 50 мл води;
• щіпка мускатного горіха;
• 5 горошин чорного перцю (інгредієнт на шанувальника);
• 2-3 столові ложки меду;
• 1 лимон;
• 5-6 паличок кориці або чайна ложка меленої;
• 5-6 зірочок бад’яну;
• 10-15 суцвіть гвоздики;
• 1 апельсин;
• 1 яблуко.

Спосіб приготування

1. Ріжемо фрукти на частини.
2. Кладемо фрукти та спеції до каструлі.
3. Заливаємо гарячою водою і доводимо суміш до кипіння.
4. Потім знімаємо каструлю з вогню і даємо напою постояти 15 хвилин.
5. Далі заливаємо до каструлі червоне вино і додаємо мед.
6. Знову вмикаємо вогонь і нагріваємо суміш до 75-80 градусів. Вогонь повинен бути дуже маленьким, а суміш не має кипіти.
7. Глінтвейн розливаємо до склянок і п’ємо гарячим.

Гарячий шотландський пунш

Ще один традиційний зігрівальний напій потішить вас своїм вишуканим пряним ароматом.

Для пуншу вам знадобиться:

• 60 мл шотландського віскі;
• 90 мл води;
• 15 мл свіжого соку лимона;
• біттер «Ангостура» – досить трьох крапель;
• тростинний цукор;
• часточка лимона;
• 5 суцвіть гвоздики;
• 1/3 чайної ложки мускатного горіха (меленого).

Спосіб приготування

1. Нашпиговуюємо часточку лимона гвоздикою.
2. Змішуємо віскі з лимонним соком і біттером, додаємо і розчиняємо цукор.
3. Доливаємо до коктейлю 90 мл окропу.
4. Додаємо лимон і мускатний горіх.

Цікаво знати

11 січня в США відзначають Національний день гарячого пуншу. Цей напій в 1630-х роках був привезений британськими моряками з Індії до Англії. А потім потрапив до Сполучених Штатів Америки.

Ірландська кава

Для любителів ароматних напоїв – рецепт зігрівального коктейлю на основі ірландського віскі та кави.

Для коктейлю вам знадобиться:

• 40 мл ірландського віскі;
• 90 мл кави;
• 30 мл жирних збитих вершків;
• 1 чайна ложка тростинного цукру.

Спосіб приготування

Наливаємо віскі в горнятко, заварюємо міцну каву. Додаємо до віскі цукор, каву, зверху прикрашаємо збитими вершками.

Бомбардіно (Bombardino)

Зима довга, а нові карантинні умови не скоро дозволять нам насолоджуватися улюбленими напоями поза домом. Тому давайте приготуємо що-небудь незвичайне. Наприклад, улюблений напій відвідувачів гірськолижних курортів Північної Італії.

Для коктейлю вам знадобиться:

• 100 мл бренді;
• 100 мл яєчного лікеру;
• збиті вершки для прикраси.

Спосіб приготування

1. Розігріваємо яєчний лікер на плиті.
2. Наливаємо до келиха розігрітий лікер і бренді.
3. Перемішуємо коктейль і прикрашаємо збитими вершками.

Гарячий шоколад «Калуа»

Цей гарячий алкогольний коктейль готується на основі какао і кавового лікеру.

Для «п’яного» гарячого шоколаду вам знадобиться:

• кавовий лікер «Калуа» або інший будь-який – за смаком;
• 150 мл какао;
• 1 столова ложка збитих вершків;
• 1 чайна ложка тертого шоколаду;
• цукор – за смаком.

Спосіб приготування

1. Готуємо какао за улюбленим рецептом.
2. Наливаємо до чашки гаряче какао, додаємо лікер і цукор, перемішуємо.
3. Зверху прикрашаємо збитими вершками і тертим шоколадом.

Гарячий сидр

Можливо не такий благородний напій, як всі попередні, однак він неймовірно бадьорить і смакує багатьом шанувальникам сидру.

Для гарячого коктейлю вам знадобиться:

• літр яблучного сидру;
• 4 апельсини;
• 7 суцвіть гвоздики;
• столова ложка меду;
• 2 лаврові листки.

Спосіб приготування

1. Додаємо сік з трьох апельсинів і відправляємо його до каструлі разом з сидром.
2. Туди ж додаємо спеції та порізаний дольками апельсин.
3. Варимо, помішуючи на повільному вогні, протягом декількох хвилин.

До кипіння напій не доводити! Розлити у склянки і подавати гарячим.

Медовий грог

Суперзігрівальний зимовий напій на основі чорного чаю. Грог з’явився у Британії в ХVII столітті, і досі не втрачає своєї популярності. Давайте приготуємо його і ми.

Вам знадобиться:

• 50 мл білого, а можна і темного рому;
• 100 мл чорного чаю;
• 2 чайні ложки меду;
• часточка лимону для декору.

Спосіб приготування

1. Заварюємо міцний чай.
2. Наливаємо чай до горнятка, додаємо ром і мед, перемішуємо.
3. Прикрашаємо гарячий коктейль часточкою лимону.

Насолоджуйтесь смачними і п’янкими коктейлями з зігрівальним ефектом. Читайте також, які напої приготувати на новорічний стіл.