5 восхитительных рецептов овощных котлет, которые заменят вам мясные блюда

Вегетарианская кухня становится все более популярной, и многие ищут варианты замены мяса на более полезные и вкусные овощные блюда. Котлеты с овощами – это отличный способ добавить разнообразие и богатство в ваш рацион. Мы в joy-pup предлагаем пять восхитительных рецептов овощных котлет, которые не только порадуют вас вкусом, но и станут отличной альтернативой мясным блюдам.

Котлеты с картошкой и грибами

Ингредиенты:

• 4 картофелины, отварные
• 200 г шампиньонов, порезанных
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль, перец, зелень по вкусу
• Панировочные сухари

Приготовление:

• Обжариваем лук и чеснок на сковороде до золотистости.
• Добавляем грибы и жарим, пока вся жидкость не испарится.
• Перебейте картошку в пюре, смешайте ее, обжаренные грибы, зелень, соль и перец. Сформируйте котлеты.
• Обваливаем котлеты в панировочных сухарях и жарим на сковороде до золотистой корки.

Котлеты с брокколи и киноа

Ингредиенты:

• 1 стакан отваренной киноа
• 1 стакан вареного и измельченного брокколи
• 1 яйцо
• 1/2 стакана твердого сыра, тертого
• Соль, перец, специи по вкусу
• Панировочные сухари

Приготовление:

• Смешиваем киноа, брокколи, яйцо, сыр, специи и формируем котлеты.
• Обваливаем их в панировочных сухарях и запекаем в духовке при 180 градусах в течение 20-30 минут до золотистой корки.

Котлеты с цукини

Ингредиенты:

• 2 цукини, тертые
• 2 картошки, вареные и измельченные
• 1 яйцо
• 1/2 стакана тертого сыра
• Соль, перец, зелень по вкусу
• Панировочные сухари

Приготовление:

• Смешиваем цукини, картошку, яйцо, сыр, специи и формируем котлеты.
• Обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на сковороде до золотистой корки.

Морковные котлеты

Ингредиенты:

• 3 моркови, тертые
• 1/2 стакана замоченной в воде овсянки
• 1 яйцо
• 1/4 стакана кедровых орехов, измельченных
• Соль, перец, куркума по вкусу
• Панировочные сухари

Приготовление:

• Смешиваем морковь, овсянку, яйцо, кедровые орехи, специи и формируем котлеты.
• Обваливаем их в панировочных сухарях и запекаем в духовке при 180 градусах 20-30 минут до золотистой корки.

Кукурузные котлеты с авокадо

Ингредиенты:

• 1 банка кукурузы, отцеженной
• 1 авокадо, измельченный
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки кукурузной муки
• Соль, перец, лимонный сок по вкусу
• Панировочные сухари

Приготовление:

• Смешиваем кукурузу, авокадо, яйцо, кукурузную муку, специи и формируем котлеты.
• Обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на сковороде до золотистой корки.

Продолжение следует…