5 легких рецептов вкусных домашних колбасок, которые очень просто приготовить

5 легких рецептов вкусных домашних колбасок, которые очень просто приготовить

659

Домашние колбаски могут стать отличным дополнением к повседневному меню. Эти блюда отличаются высокой питательностью, а также насыщенностью вкусов. При этом их можно готовить не только из мяса, но даже овощей. Мы в joy-pup предлагаем 5 рецептов вкусных домашних колбасок.

Классические свиные колбаски

5 легких рецептов вкусных домашних колбасок, которые очень просто приготовить 1

Ингредиенты:

  • 500 г свиного мяса (бедра или плечо)
  • 100 г свиного сала
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 1 ч.л. кумина
  • Оболочки для колбас

Пошаговое приготовление:

  • Мясо и сало пропустите через мясорубку.
  • Добавьте специи и тщательно перемешайте.
  • Наполните оболочки массой и закрепите концы.
  • Поджарьте колбаски на сковородке до золотистой корки (примерно по 10 минут с каждой стороны) или запеките в духовке.

Колбаски из куриного филе без оболочки

5 легких рецептов вкусных домашних колбасок, которые очень просто приготовить 2

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 100 г бекона
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 1 ч.л. соли
  • Зелень по вкусу

Пошаговое приготовление:

  • Пропустите филе и бекон через мясорубку.
  • Добавьте яйцо, соль, зелень, панировочные сухари и перемешайте.
  • Сформируйте небольшие колбаски и жарьте на сковороде.

Итальянские колбаски с паприкой

5 легких рецептов вкусных домашних колбасок, которые очень просто приготовить 3

Ингредиенты:

  • 500 г свинины
  • 1 ч.л. красного перца
  • 1 ч.л. паприки
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 ч.л. соли
  • Оболочки для колбас

Пошаговое приготовление:

  • Перемелите мясо и добавьте специи.
  • Заполните оболочки и дайте постоять в холодильнике, примерно 2-3 часа.
  • Запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут (до золотистой корки).

Овощные колбаски с нутом

5 легких рецептов вкусных домашних колбасок, которые очень просто приготовить 4
  • 1 банка нута (400 г)
  • 1 картофель
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Зелень (петрушка, укроп)

Пошаговое приготовление:

  • Нут из банки слейте в дуршлаг и промойте под холодной водой. Очистите и нарежьте картошку, морковь, лук и чеснок.
  • В большой кастрюле отварите нарезанные картошку и морковь до мягкости. Добавьте нут и варите еще 5-7 минут. Затем слейте воду и дайте остыть.
  • Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистой корки. Добавьте к картошке и нуту.
  • Положите в миску все овощи и нут. Используя блендер, измельчите массу до однородной консистенции. Добавьте зелень и перемешайте.
  • Сформируйте из получившейся массы колбаски. Это можно сделать вручную, обсыпая руки мукой для удобства.
  • На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте колбаски с обеих сторон до золотистой корки или выпекайте в духовке при температуре 180°C до золотистой корки (примерно 20-25 минут).

Колбаски с мясом и грибами

5 легких рецептов вкусных домашних колбасок, которые очень просто приготовить 5
  • 500 г говяжьего фарша
  • 200 г грибов (лучше всего использовать шампиньоны)
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • Зелень (укроп, петрушка)

Пошаговое приготовление:

  • Очистите лук и нарежьте его мелко. Почистите грибы, удалите концы ножек и нарежьте их тоже мелко. Мелко нарубите зелень.
  • На разогретой сковороде обжаривайте лук до золотистой корки. Затем добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока вся жидкость не испарится.
  • В глубокой миске смешайте говяжий фарш, обжаренные лук с грибами, яйца, соль, черный перец и мелко нарубленную зелень. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
  • Разложите полотенце или пленку на поверхности и выложите получившийся фарш в форме колбасы. Заверните и плотно закрепите концы.
  • Наготовьте кастрюлю с водой, доведите до кипения. Положите колбасу в воду, уменьшите огонь до минимума и варите колбасу при слабом кипении в течение 40-50 минут.
  • Если вы хотите придать колбасе золотистую корку, после варки обжарьте ее на сковороде с растительным маслом до золотистой корки. Предварительно снимите пленку.

Продолжение следует…

Похожие статьи / Вам может понравиться