5 легких рецептів смачних домашніх ковбасок, які дуже просто приготувати

5 легких рецептів смачних домашніх ковбасок, які дуже просто приготувати

979

Домашні ковбаски можуть стати чудовим доповненням до повсякденного меню. Ці страви вирізняються високою поживністю, а також насиченістю смаків. При цьому їх можна готувати не лише з м’яса, а й навіть овочів. Ми в joy-pup пропонуємо 5 рецептів смачних домашніх ковбасок.

Класичні свинячі ковбаски

5 легких рецептів смачних домашніх ковбасок, які дуже просто приготувати 1

Інгредієнти:

  • 500 г свинячого м’яса (стегна або плече)
  • 100 г свинячого сала
  • 1 ч. л. солі
  • 1/2 ч. л. чорного перцю
  • 1 ч. л. куміна
  • Оболонки для ковбас

Покрокове приготування:

  • М’ясо та сало пропустіть через м’ясорубку.
  • Додайте спеції та ретельно перемішайте.
  • Наповніть оболонки масою та закріпіть кінці.
  • Підсмажте ковбаски на сковорідці до золотистої кірки (приблизно по 10 хвилин з кожного боку) або запікайте в духовці.

Ковбаски з курячого філе без оболонки

5 легких рецептів смачних домашніх ковбасок, які дуже просто приготувати 2

Інгредієнти:

  • 400 г курячого філе
  • 100 г бекону
  • 1 яйце
  • 2 ст. панірувальних сухарів
  • 1 ч. л. солі
  • Зелень за смаком

Покрокове приготування:

  • Пропустіть філе та бекон через м’ясорубку.
  • Додайте яйце, сіль, зелень, панірувальні сухарі та перемішайте.
  • Сформуйте невеликі ковбаски та смажте на сковороді.

Італійські ковбаски з паприкою

5 легких рецептів смачних домашніх ковбасок, які дуже просто приготувати 3

Інгредієнти:

  • 500 г свинини
  • 1 ч. л. червоного перцю
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ч. л. цукру
  • 2 ч. л. солі
  • Оболонки для ковбас

Покрокове приготування:

  • Перемеліть м’ясо та додайте спеції.
  • Заповніть оболонки та дайте постояти в холодильнику, приблизно 2-3 години.
  • Запікайте в духовці при 180 ° C протягом 30 хвилин (до золотистої кірки).

Овочеві ковбаски з нутом

5 легких рецептів смачних домашніх ковбасок, які дуже просто приготувати 4
  • 1 банка нуту (400 г)
  • 1 картопля
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • Зелень (петрушка, кріп)

Покрокове приготування:

  • Нут із банки злийте в друшляк і промийте під холодною водою. Очистіть і наріжте картоплю, моркву, цибулю та часник.
  • У великій каструлі відваріть нарізану картоплю та моркву до м’якості. Додайте нут і варіть ще 5-7 хвилин. Потім злийте воду і дайте охолонути.
  • Обсмажте цибулю та часник на сковороді до золотистої кірки. Додайте до картоплі та нуту.
  • Покладіть у миску всі овочі та нут. Використовуючи блендер, подрібніть масу до однорідної консистенції. Додати зелень і перемішати.
  • Сформуйте з маси ковбаски. Це можна зробити вручну, обсипаючи руки борошном для зручності.
  • На розігрітій сковороді з олією обсмажуйте ковбаски з обох боків до золотистої кірки або випікайте в духовці при температурі 180 ° C до золотистої кірки (приблизно 20-25 хвилин).

Ковбаски з м’ясом та грибами

5 легких рецептів смачних домашніх ковбасок, які дуже просто приготувати 5
  • 500 г яловичого фаршу
  • 200 г грибів (найкраще використовувати печериці)
  • 1 цибулина
  • 2 яйця
  • 1 ч. л. солі
  • 1/2 ч. л. чорного перцю
  • Зелень (кріп, петрушка)

Покрокове приготування:

  • Очистіть цибулю і наріжте її дрібно. Почистіть гриби, видаліть кінці ніжок і наріжте їх також дрібно. Дрібно нарубайте зелень.
  • На розігрітій сковороді обсмажуйте цибулю до золотистої кірки. Потім додайте нарізані гриби і смажте, доки вся рідина не випарується.
  • У глибокій мисці змішайте яловичий фарш, обсмажену цибулю з грибами, яйця, сіль, чорний перець та дрібно нарубану зелень. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
  • Розкладіть рушник або плівку на поверхні і викладіть фарш, що вийшов, у формі ковбаси. Загорніть та щільно закріпіть кінці.
  • Приготуйте каструлю з водою, доведіть до кипіння. Покладіть ковбасу у воду, зменшіть вогонь до мінімуму та варіть ковбасу при слабкому кипінні протягом 40-50 хвилин.
  • Якщо ви хочете надати ковбасі золотисту кірку, після варіння обсмажте її на сковороді з олією до золотистої кірки. Попередньо зніміть плівку.

Далі буде…

Схожі статті / Вам може сподобатися