Мы в Joy-pup уже готовили изысканные десерты тирамису и чизкейк Нью-Йорк, поэтому предлагаем испечь брауни.
![брауни](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/brauni.jpg)
В отличие от них, брауни готовится намного проще, обходится дешевле, а вкус также впечатляет. Если вы до сих пор не пробовали десерты на основе шоколадного теста, то самое время пополнить свою коллекцию рецептом брауни.
Брауни классический
![Брауни классический](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/klasicheskiy_brauni_1.jpg)
Шоколадный десерт брауни покорил своим вкусом не только американцев, но и другие народы. Лакомство считается идеально приготовленным, если сверху есть хрустящая корочка, а внутри он влажный и сочный.
Ингредиенты:
- черный шоколад 70% – 150 г;
- сливочное масло – 170 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 70 г;
- сахар – 200 г;
- грецкие орехи (или любые другие)– 100 г;
- соль – щепотка;
Как готовить брауни рецепт пошагово с фото:
1. Включите духовку на 180 градусов, чтобы разогрелась заранее.
2. Обжарьте орехи на сковороде. Когда остынут – измельчите.
![Как готовить брауни](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/klasicheskiy_brauni_2.jpg)
3. Шоколад поломайте, масло порежьте на кубики и растопите на водяной бане. Перемешайте. Шоколад должен остыть приблизительно до 36 градусов.
![Шоколад](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/klasicheskiy_brauni_3.jpg)
4. Взбейте яйца венчиком, затем добавьте сахар. Просто перемешайте, для хрустящей корочки сахар не должен успеть раствориться.
5. Влейте взбитые яйца в шоколад (не наоборот), перемешайте.
![шоколадный брауни](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/klasicheskiy_brauni_5.jpg)
6. Добавьте щепотку соли и постоянно перемешивая, всыпайте частями муку. Тесто должно получиться тягучее и вязкое. Добавьте в тесто остывшие орехи.
7. Подготовьте форму для выпекания. Смажьте маслом дно, а поверх постелите пергамент. Вылейте тесто и поставьте в духовку на 40 минут. Передерживать брауни в духовке нельзя – появится горечь. Незадолго до окончания выпечки начнет разноситься вкусный аромат. Проверьте готовность зубочисткой. Она должна быть слегка влажноватой.
![брауни рецепт](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/klasicheskiy_brauni_6.jpg)
8. Дождитесь, пока пирог остынет, и нарежьте на кусочки.
![рецепт брауни шоколадный](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/klasicheskiy_brauni_7.jpg)
Приятного аппетита!
Брауни с творогом и вишней
![Брауни с творогом и вишней](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/brauni_tvorog_1.jpg)
Мы выбрали именно такое сочетание, но шоколадный десерт готовят с разными ягодами. Конечно, значительные отклонения от оригинального рецепта, приводят к изменению вкуса. Поэтому настоящим брауни назвать десерт уже нельзя, но получается все равно очень вкусным.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- шоколад горький – 100 г;
- масло сливочное – 120 г;
- яйца – 2-3 шт.;
- сахар – 50 г;
- мука – 150 г;
- разрыхлитель 1 ч. л.;
- соль – щепотка.
Для начинки:
- сахар – 100 г;
- творог (мягкий) – 300 г;
- яйца – 2 шт.;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- вишня (замороженная) – 300 г.
![Брауни с творогом и вишней](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/brauni_tvorog_22.jpg)
Приготовление брауни с вишней:
1. Творог, сахар, ванилин, яйца взбейте блендером, до получения кремоподобной массы.
![Творог, сахар, ванилин, яйца](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/brauni_tvorog_2.jpg)
2. Поломайте шоколад на кусочки и растопите с маслом на водяной бане. Дождитесь, чтобы шоколад стал слегка теплый, но не застыл.
![топленый шоколад](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/brauni_tvorog_3.jpg)
3. Взбейте миксером яйца с сахаром и солью.
![яйца с сахаром](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/brauni_tvorog_4.jpg)
4. Влейте взбитые яйца в шоколад, перемешайте. Добавьте разрыхлитель и муку.
![брауни фото](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/brauni_tvorog_5.jpg)
![брауни рецепт с фото](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/brauni_tvorog_6.jpg)
5. Смажьте форму маслом, влейте половину шоколада и разровняйте.
![брауни с вишней](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/brauni_tvorog_7.jpg)
6. Поверх выложите творожную массу и разбросайте вишню.
![рецепт брауни с вишней](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/brauni_tvorog_8.jpg)
7. Завершите слоем шоколадного теста. По желанию можно сделать не 3 три слоя, а больше.
8. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течение 40-50 минут
ПП брауни
![ПП брауни](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2020/03/pp_brauni.jpg)
Шоколадный брауни завораживает своим вкусом, но не все могут его себе позволить. Поэтому предлагаем сделать шоколадный, сладкий, но менее калорийный десерт на основе брауни.
Для приготовления пп брауни необходимо взять:
- яблочное пюре – 170 г;
- рисовая мука – 100 г;
- яйца – 1 шт.;
- какао-порошок – 40 г;
- разрыхлитель – ½ ч. л.;
- молоко – 40 мл.
Приготовление:
- Взбейте миксером яйцо.
- Добавьте яблочное пюре, молоко и перемешайте.
- Просеянную муку и разрыхлитель всыпьте в жидкую массу и перемешайте. Тесто должно получиться густым.
- Выложите тесто в силиконовую форму и выпекайте 20 минут в заранее разогретой духовке до 180 градусов.
Готовый брауни можете украсить ягодами, орехами или немного полить растопленным черным шоколадом.
Читайте, как приготовить итальянский десерт тирамису.
![Запеченная кукуруза с пармезаном – пошаговый рецепт оригинального блюда](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/07/Golovna-2-8-270x175.jpg)
![Фаршированные помидоры креветками и зеленью – рецепт оригинального блюда](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/07/Golovna-68-270x175.jpg)
![Сочные котлеты с кабачками – как приготовить оригинальное блюдо](https://joy-pup.com/wp-content/uploads/2024/07/Golovna-1-9-270x175.jpg)
Комментарии могут оставлять только зарегистрированые пользователи