Что приготовить из баранины: вкусные и простые блюда (+бонус-видео)

Что приготовить из баранины: вкусные и простые блюда (+бонус-видео)

613

Баранина широко используется в кулинарии различных культур. Ее богатый вкус позволяет приготовить множество восхитительных блюд, которые покоряют сердца гурманов. Но ее специфический запах отпугивает многих кулинаров, так как он ярко выраженный. Мы в joy-pup расскажем, как правильно приготовить баранину и предлагаем несколько интересных блюд.

Смотрите бонус-видео, как приготовить блюдо из баранины

Как убрать специфический запах и вкус из баранины?

Если вам не нравится вкус баранины, и из-за этого вы не решались добавить ее в свое меню, предлагаем простой рецепт. Замочите мясо в кефире на 6-8 часов. Благодаря этому запах полностью уйдет, а волокна баранины станут идеально мягкими. Этот рецепт будет хорошим вариантом и в том случае, если мясо было замороженным.

Плов с бараниной и овощами

Что приготовить из баранины: вкусные и простые блюда (+бонус-видео) 1

Плов – это блюдо из вареного риса с мясом и овощами, которое в разных культурах может немного отличаться по составу ингредиентов. Для приготовления плова с бараниной нам понадобятся:

  • 500 г баранины, нарезанной кубиками
  • 2 стакана риса
  • 2 луковицы, нарезанные полукольцами
  • 2 моркови, нарезанные тонкими полосками
  • Специи: зира, куркума, кориандр
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки

Пошаговое приготовление:

  • Обжарьте лук и морковь до золотистой корки.
  • Добавьте баранину и обжаривайте до румяности.
  • Влейте воду, чтобы покрыть ингредиенты, и тушите до мягкости мяса.
  • Промойте рис и добавьте его к мясу и овощам. Приправьте специями, солью и перцем.
  • Готовьте плов на медленном огне до готовности риса. Подавайте горячим.

Шашлык из баранины

Что приготовить из баранины: вкусные и простые блюда (+бонус-видео) 2

Шашлык – это классическое блюдо на гриле, обожаемое многими. Для приготовления ароматного бараньего шашлыка нам потребуется:

  • 1 кг бараньего мяса, нарезанного на кусочки
  • 4 луковицы, нарезанные колечками
  • Маринад: оливковое масло, лимонный сок, тимьян, розмарин, соль, перец

Пошаговое приготовление:

  • Подготовьте маринад, смешав оливковое масло, лимонный сок, измельченные травы, соль и перец.
  • Погрузите кусочки баранины и лук в маринад на 2-3 часа.
  • Нанизывайте мясо на шампуры чередуя с луком.
  • Готовьте на гриле до золотистой корки с обеих сторон.

Бараньи котлеты с мятным соусом

Что приготовить из баранины: вкусные и простые блюда (+бонус-видео) 3

Бараньи котлеты могут стать изысканным угощением. Для приготовления потребуется:

  • 500 г фарша из баранины
  • 1 яйцо
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • Соль и перец по вкусу
  • Сухари или панировочные сухари для обсыпки
  • Свежая мята и йогурт для соуса

Пошаговое приготовление:

  • Смешайте фарш с яйцом, луком, чесноком, солью и перцем.
  • Сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях.
  • Обжаривайте на сковороде с обеих сторон до золотистой корки и готовности.
  • Для соуса измельчите свежую мятную зелень и смешайте с йогуртом.

Продолжение следует…

Похожие статьи / Вам может понравиться