Що приготувати з баранини: смачні та прості страви (+бонус-відео)

Що приготувати з баранини: смачні та прості страви (+бонус-відео)

685

Баранина широко використовується у кулінарії різних культур. Її багатий смак дозволяє приготувати безліч чудових страв, які підкорюють серця гурманів. Але її специфічний запах відлякує багатьох кулінарів, оскільки він яскраво виражений. Ми в joy-pup розповімо, як правильно приготувати баранину та пропонуємо кілька цікавих страв.

Дивіться бонус-відео, як приготувати страву з баранини

Як прибрати специфічний запах та смак з баранини?

Якщо вам не подобається смак баранини, і через це ви не наважувалися додати її до свого меню, пропонуємо простий рецепт. Замочіть м’ясо у кефірі на 6-8 годин. Завдяки цьому запах повністю піде, а волокна баранини стануть ідеально м’якими. Цей рецепт буде гарним варіантом і в тому випадку, якщо м’ясо було заморожене.

Плов з бараниною та овочами

Що приготувати з баранини: смачні та прості страви (+бонус-відео) 1

Плов – це страва з вареного рису з м’ясом та овочами, яка у різних культурах може трохи відрізнятися за складом інгредієнтів. Для приготування плову з бараниною нам знадобляться:

  • 500 г баранини, нарізаної кубиками
  • 2 склянки рису
  • 2 цибулини, нарізані півкільцями
  • 2 моркви, нарізані тонкими смужками
  • Спеції: зіра, куркума, коріандр
  • Сіль та перець за смаком
  • Олія для смаження

Покрокове приготування:

  • Обсмажте цибулю та моркву до золотистої кірки.
  • Додайте баранину та обсмажуйте до рум’яності.
  • Влийте воду, щоб покрити інгредієнти, та тушкуйте до м’якості м’яса.
  • Промийте рис і додайте його до м’яса та овочів. Приправте спеціями, сіллю та перцем.
  • Готуйте плов на повільному вогні до готовності рису. Подавайте гарячим.

Шашлик з баранини

Що приготувати з баранини: смачні та прості страви (+бонус-відео) 2

Шашлик – це класична страва на грилі, яку люблять багато людей. Для приготування ароматного баранячого шашлику нам знадобиться:

  • 1 кг баранячого м’яса, нарізаного на шматочки
  • 4 цибулини, нарізані кільцями
  • Маринад: оливкова олія, лимонний сік, чебрець, розмарин, сіль, перець

Покрокове приготування:

  • Підготуйте маринад, змішавши оливкову олію, лимонний сік, подрібнені трави, сіль та перець.
  • Зануріть шматочки баранини та цибулю в маринад на 2-3 години.
  • Нанизуйте м’ясо на шампури чергуючи з цибулею.
  • Готуйте на грилі до золотистої кірки з обох боків.

Котлети з баранини з м’ятним соусом

Що приготувати з баранини: смачні та прості страви (+бонус-відео) 3

Такі котлети можуть стати вишуканим частуванням. Для приготування потрібно:

  • 500 г фаршу з баранини
  • 1 яйце
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • Сіль та перець за смаком
  • Сухарі або панірувальні сухарі для обсипання
  • Свіжа м’ята та йогурт для соусу

Покрокове приготування:

  • Змішайте фарш з яйцем, цибулею, часником, сіллю та перцем.
  • Сформуйте котлети, обваляйте в сухарях.
  • Обсмажуйте на сковороді з обох боків до золотистої кірки та готовності.
  • Для соусу подрібніть свіжу м’ятну зелень та змішайте з йогуртом.

Далі буде…

Схожі статті / Вам може сподобатися