Что приготовить из брокколи: вкусные рецепты на каждый день

Брокколи считается одним из главных ингредиентов в сфере здорового питания. В нем есть довольно много витаминов и минералов, благодаря чему его готовят даже маленьким деткам. Конечно, не всем нравится вкус брокколи. Но вы можете грамотно ввести его в свое меню, чтобы раскрыть его особенности.

Брокколи с лимонным соусом и пармезаном

Ингредиенты:

• 1 кг брокколи, разделенной на соцветия
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Сок половины лимона
• 1/2 стакана тертого пармезана

Пошаговый рецепт:

• Разогрейте духовку до 200 градусов.
• Смешайте брокколи с оливковым маслом, солью и перцем на противне.
• Запекайте в течение 20-25 минут до золотистой корки.
• Полейте свежевыжатым лимонным соком и посыпьте пармезаном перед подачей.

Крем-суп из брокколи с кокосовым молоком

Ингредиенты:

• 500 г брокколи, нарезанной
• 1 литр кокосового молока
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст. ложки оливкового масла

Пошаговый рецепт:

• Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности.
• Добавьте брокколи и обжаривайте 5 минут.
• Залейте кокосовым молоком, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости брокколи.
• Используйте блендер для измельчения супа до консистенции крема.
• Приправьте солью и перцем по вкусу перед подачей.

Брокколи с курицей в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе, порезанного на куски
• 1 кг брокколи, нарезанной
• 1 стакан сливок
• 2 ст. ложки масла
• 2 ст. ложки муки
• Соль, перец и специи по вкусу

Пошаговый рецепт:

• Обжарьте куриное филе до золотистой корки.
• Добавьте брокколи и жарьте еще 5 минут.
• В отдельной кастрюле растопите масло, добавьте муку и обжаривайте до золотистого цвета.
• Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
• Доведите соус до кипения, приправьте специями и затем добавьте к куриному филе с брокколи.

Салат с брокколи и авокадо

Ингредиенты:

• 500 г брокколи, нарезанной
• 2 спелых авокадо, нарезанных
• 1/2 красного лука, нарезанного кольцами
• 1/4 стакана меда
• 2 ст. ложки яблочного уксуса
• 3 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

• Отварите брокколи в подсоленной воде до полуготовности, затем остудите под холодной водой.
• Смешайте брокколи, авокадо и лук в большой миске.
• В отдельной миске смешайте мед, уксус, оливковое масло, соль и перец.
• Полейте салат приправленным соусом перед подачей.

Продолжение следует…