Легкий суп с креветками и кукурузой: как приготовить простое блюдо

Легкие супы давно стали частью рациона каждого человека. И помимо традиционных ингредиентов, вы можете добавлять в них более вкусные и интересные компоненты. Так, отличным вариантом блюда для обеденного стола станет суп с креветками и кукурузой. Мы в joy-pup предлагаем простой рецепт такого блюда.

Ингредиенты:

• 500 г креветок, очищенных
• 2 стакана куриного бульона
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 стакана кукурузы (можно использовать свежую или замороженную)
• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
• Свежие зеленый лук и петрушка для украшения
• Ломтики лимона для подачи

Пошаговое приготовление супа с креветками и кукурузой

• В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости, примерно 3-5 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
• Добавьте к луку и чесноку куриный бульон, сушеный тимьян, куркуму и кайенский перец. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте постоять на медленном огне около 10 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.
• Когда суп закипит, добавьте кукурузу и креветки. Варите еще 5-7 минут, пока креветки не станут ярко-розовыми.
• Далее добавьте помидоры черри в суп, дайте им провариться всего 1-2 минуты, чтобы они стали немного мягче, но сохраняли свою форму.

Разлейте суп в глубокие тарелки. При желании, украсьте зеленым луком или петрушкой, добавьте ломтики лимона.