Пришла пора пикников и блюд, приготовленных на открытом воздухе. Помимо традиционного шашлыка, приготовьте фаршированные грибы шампиньоны на мангале, которые получаются очень сочными и вкусными. Главный секрет блюда — маринование грибочков перед жаркой.
Для приготовления нам понадобится:
- Шампиньоны – 800 г
- Масло сливочное – 100 г
- Чеснок – 5 зубчиков
- Сыр твердый – 100 г
- Масло оливковое – 30 мл
- Прованские травы – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
1. Для начала грибы хорошо промоем и слегка подсушим. Аккуратно удаляем ножки и вычищаем шапочку. Ножки мы можем использовать в другом блюде, например, сварить суп. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к нему соль, оливковое масло и хорошо перемешиваем.
2. Полученной чесночной массой натираем грибы при помощи кисточки со всех сторон.
3. Складываем грибы в удобную емкость, накрываем пищевой пленкой и даем промариноваться хотя бы один час.
4. Приготовим начинку. Натрем на мелкую терку твердый сыр и сливочное масло. В эту массу добавим прованские травы, тщательно перемешаем и заполним этой начинкой шапочки грибов.
5. Готовые фаршированные грибы выкладываем на сетку.
6. Поджариваем на огне до золотистой румяной корочки. У нас на это ушло 30 минут.
Грибы настолько вкусные, что о мясных шашлыках можно забывать. Приятного аппетита.
Комментарии могут оставлять только зарегистрированые пользователи