Супы из тыквы: простые рецепты на каждый день

Супы из тыквы: простые рецепты на каждый день

351

Тыква – это удивительный овощ, который не только придает блюдам неповторимый вкус и аромат, но и обладает множеством полезных свойств. Один из самых популярных способов приготовления тыквы – это супы. Мы в joy-pup представим несколько восхитительных рецептов супов из тыквы, которые подарят вам тепло и уют в холодное время года.

Смотрите бонус-видео рецепта супа из тыквы

Классический крем-суп из тыквы

Супы из тыквы: простые рецепты на каждый день 1

Ингредиенты:

  • 1 средняя тыква (около 1,5 кг), очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 4 стакана овощного бульона
  • 1 стакан сливок (по желанию)
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Петрушка для украшения

Пошаговое приготовление:

  • Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости, около 5 минут.
  • Добавьте нарезанную тыкву и обжаривайте ее еще 5-7 минут.
  • Постепенно добавляйте овощной бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите, покрыв кастрюлю крышкой, около 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
  • С помощью блендера измельчите суп до получения кремообразной текстуры.
  • При желании добавьте сливки, соль и перец. Перемешайте и подогрейте суп до готовности.
  • Подавайте суп, украсив его свежей петрушкой.

Суп из тыквы с имбирем и кокосовым молоком

Супы из тыквы: простые рецепты на каждый день 2

Ингредиенты:

  • 1 средняя тыква (около 1,5 кг), очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 кусочек свежего имбиря (примерно 5 см), нарезанный
  • 1 ст. ложка куркумы
  • 1 ст. ложка карри
  • 1 банка (400 мл) кокосового молока
  • 4 стакана овощного бульона
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Кориандр и кокосовые стружки для украшения

Пошаговое приготовление:

  • В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук, чеснок и имбирь до мягкости, около 5 минут.
  • Добавьте тыкву, куркуму и карри. Обжаривайте еще 5 минут.
  • Постепенно добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
  • Добавьте кокосовое молоко и доведите суп до готовности.
  • При желании добавьте соль и перец. Подавайте суп, украсив его кориандром и кокосовыми стружками.

Тыквенный суп с сыром чеддер

Супы из тыквы: простые рецепты на каждый день 3

Ингредиенты:

  • 1 средняя тыква (около 1,5 кг), очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 4 стакана овощного бульона
  • 1 стакан крем-сыра
  • 2 стакана тертого сыра чеддер
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Хрустящие крошки для украшения

Пошаговое приготовление:

  • В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук и чеснок до мягкости, около 5 минут.
  • Добавьте нарезанную тыкву и обжаривайте ее еще 5-7 минут.
  • Постепенно добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
  • Используя блендер, измельчите суп до получения гладкой текстуры.
  • Добавьте крем-сыр и чеддер. Перемешайте до полного растворения сыра и подогрейте суп.
  • Подавайте суп, посыпанный хрустящими крошками.

Продолжение следует…

Похожие статьи / Вам может понравиться