3 Auflauf-Varianten für ein gemütliches Abendessen: Was kochen?

Ein Auflauf ist ein Gericht, das mit Gemütlichkeit und Wärme assoziiert wird. Er ist einfach zuzubereiten, sättigend und immer lecker. Außerdem lassen sich Aufläufe praktisch vorbereiten, da man etwas davon für das Mittag- oder Abendessen am nächsten Tag aufbewahren kann. Wir von joy-pup präsentieren drei köstliche und bewährte Rezepte, die perfekt für die ganze Familie sind. Entdecken Sie auch unsere Rezepte für die leckersten Meeresfrüchtesuppen.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Zutaten:

• Kartoffeln – 800 g
• Hackfleisch (Schwein, Rind oder Huhn) – 400 g
• Zwiebel – 1 Stück
• Milch – 100 ml
• Butter – 50 g
• Hartkäse – 100 g
• Salz, Pfeffer und Gewürze – nach Geschmack

Zubereitung:

• Kartoffeln weich kochen und mit Milch und Butter stampfen.
• Zwiebel goldbraun braten, Hackfleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
• Die Hälfte des Kartoffelpürees in eine Auflaufform geben, dann das Hackfleisch und den restlichen Kartoffelpüree darauf verteilen.
• Mit geriebenem Käse bestreuen und 25-30 Minuten bei 180 °C goldbraun backen.

Gemüseauflauf mit Brokkoli und Blumenkohl

Zutaten:

• Brokkoli – 300 g
• Blumenkohl – 300 g
• Eier – 3 Stück
• Sahne oder Sauerrahm – 150 ml
• Hartkäse – 100 g
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack
• Butter zum Einfetten der Pfanne

Zubereitung:

• Den Kohl in Röschen teilen und 3–5 Minuten in Salzwasser kochen.
• In einer separaten Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen, salzen und pfeffern.
• Das Gemüse in die Pfanne geben, die Eier-Sahne-Mischung darübergießen und mit Käse bestreuen.
• 25–30 Minuten bei 180 °C goldbraun backen.

Hähnchenauflauf mit Reis und Käse

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchenfilet – 400 g
• Gekochter Reis – 2 Tassen
• Zwiebel – 1 Stück
• Karotte – 1 Stück
• Hartkäse – 100 g
• Eier – 2 Stück
• Sauerrahm oder Mayonnaise – 3 EL. Löffel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

• Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und mit Zwiebeln und Karotten goldbraun braten.
• Reis mit dem Hähnchen vermengen, Sauerrahm, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
• 30 Minuten bei 180 °C goldbraun backen.

Fortsetzung folgt…