3 der besten Appetithäppchen für die Weihnachtstafel

Die Weihnachtstafel besteht nicht nur aus duftendem Gebäck, warmen Gerichten und Süßigkeiten. Die richtigen Appetithäppchen sorgen für festliche Stimmung, schmücken den Tisch und tragen zu der gemütlichen Atmosphäre bei, die wir in der Winterzeit so lieben. Bei joy-pup bieten wir Ihnen drei vielseitige Appetithäppchen-Rezepte, die perfekt für den Weihnachtsabend sind. Entdecken Sie auch unsere Rezepte für Fastenknödel zu Weihnachten.

Canapés mit Rotfisch, Frischkäse und Gurke

Zutaten:

• Toast oder Baguette – 1
• Leicht gesalzener Lachs oder Forelle – 150 g
• Frischkäse (Philadelphia oder ähnlich) – 120 g
• Frische Gurke – 1
• Zitrone – ½
• Dill – nach Geschmack

Zubereitung: Das Brot in kleine Quadrate oder Kreise schneiden. Nach Belieben in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Den Frischkäse mit fein gehacktem Dill und einigen Tropfen Zitronensaft verrühren. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden, sodass sie gut auf die Canapés passen. Jede Brotscheibe mit einer Schicht Frischkäse bestreichen, mit einer Gurkenscheibe und anschließend mit dem Lachs belegen. Vor dem Servieren mit Dill bestreuen oder einen kleinen Tropfen Zitronensaft hinzufügen.

Warme Mini-Törtchen mit Pilzen und Käse

Zutaten:

• Fertig-Törtchen – 15–20 Stück
• Pilze – 250 g
• Zwiebel – 1
• Hartkäse – 120 g
• Butter – 20 g
• Saure Sahne oder Schlagsahne – 2 EL
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack

Zubereitung: Die Pilze klein schneiden. Die Zwiebel hacken. Die Zwiebel in Butter glasig dünsten, dann die Pilze hinzufügen. Kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Saure Sahne oder Schlagsahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 1–2 Minuten erhitzen. Die Pilzmischung auf die Törtchenförmchen verteilen. Jedes Törtchen mit geriebenem Käse bestreuen und 5–7 Minuten bei 180 °C backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Festliche Schinkenrolle mit Käsefüllung

Zutaten:

• Große Schinkenscheiben – 8–10 Stück
• Hartkäse – 150 g
• Gekochte Eier – 2 Stück
• Mayonnaise oder Naturjoghurt – 2 EL
• Knoblauch – 1 Zehe
• Kräuter – nach Geschmack

Zubereitung:

• Geriebener Käse mit den gehackten Eiern vermengen. Mayonnaise/Joghurt, Knoblauch und Kräuter hinzufügen und verrühren.
• Die Schinkenscheiben auf einer Arbeitsfläche auslegen.
• Die Füllung dünn darauf verteilen und vorsichtig aufrollen.
• Die Rollen 15–20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, damit sie sich besser schneiden lassen. In Stücke schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.

Fortsetzung folgt…