3 gesunde, fleischlose Frühstücke, die einfach zuzubereiten sind

Das Frühstück ist die Grundlage des Tages, und was wir morgens essen, bestimmt unsere Energie, Stimmung und Produktivität. Viele Menschen denken, dass ein fleischloses Frühstück nicht sättigend genug ist, aber das stimmt nicht. Es gibt viele leckere und gesunde Alternativen, die Ihnen einen Energieschub geben und schnell zubereitet sind. Wir von joy-pup bieten Ihnen 3 der besten Rezepte.

Spinat-Käse-Omelett

Ein Klassiker für alle, die ein herzhaftes Frühstück lieben. Spinat ist reich an Eisen und Vitaminen, während Käse für einen delikaten Geschmack und Proteine ​​sorgt.

Zutaten:

• 2–3 Eier
• eine Handvoll frischer Spinat (Tiefkühlspinat ist auch gut)
• 30 g Hartkäse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ein Schuss Olivenöl

Zubereitung:

• Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
• Den Spinat in einer Pfanne anbraten.
• Die Eiermischung darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
• Zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Pudding gar ist.

Chia-Pudding mit Beeren

Eine tolle Option für alle, die ein süßes und leichtes Frühstück lieben. Dieser Pudding kann am Vorabend zubereitet werden und steht morgens im Kühlschrank bereit.

Zutaten:

• 3 EL Chiasamen
• 200 ml Mandel- oder Hafermilch
• 1 TL Honig oder Agavendicksaft
• 1 Handvoll frische oder gefrorene Beeren

Zubereitung:

• Milch, Chiasamen und Süßungsmittel verrühren. In ein Glas füllen und 3–4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
• Vor dem Servieren mit Beeren und Nüssen garnieren.

Avocado-Toast mit pochiertem Ei

Dieses trendige und sehr gesunde Frühstück ist reich an gesunden Fetten und Proteinen. Es ist schnell zubereitet und sieht toll aus.

Zutaten:

• 1 Scheibe Vollkornbrot
• 1 halbe Avocado
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer und ein Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

• Brot toasten.
• Die Avocado mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft zerdrücken und auf dem Brot verteilen.
• Separat das pochierte Ei zubereiten (vorsichtig in kochendes Wasser mit Essig geben und 2–3 Minuten kochen lassen).
• Das Ei auf den Toast legen und sofort servieren.

Fortsetzung folgt…