3 köstliche Rote-Bete-Desserts, die Sie lieben werden

Rote Bete ist ein fester Bestandteil von Salaten, Suppen und Vorspeisen. Doch dieses Wurzelgemüse kann Sie überraschen: Es eignet sich hervorragend für unglaublich zarte, aromatische und gesunde Desserts. Rote Bete verleiht Backwaren eine natürliche Süße und eine wunderschöne rubinrote Farbe und macht sie zudem saftig und luftig. Wir von joy-pup präsentieren Ihnen 3 der köstlichsten Rote-Bete-Rezepte. Sie können damit auch originelle Salate zubereiten.

Rote-Bete-Schokoladenkuchen

Zutaten:

• 200 g gekochte Rote Bete
• 200 g Mehl
• 50 g Kakao
• 100 ml Pflanzenöl
• 150 g Zucker
• 2 Eier
• 2 TL Backpulver

Zubereitung:

• Die Rote Bete zu einem glatten Püree verarbeiten. Eier mit Zucker schaumig schlagen, dann Butter und Rote Bete hinzufügen.
• Die trockenen Zutaten vermischen und mit der flüssigen Mischung verrühren. Bei 180 °C 40–45 Minuten backen.
• Mit dunkler Schokolade oder dickem griechischem Joghurt servieren.

Rote-Bete-Käsekuchen

Zutaten:

• Zerbröselte Kekse – 200 g
• Butter – 70 g
• Gekochte Rote Bete – 150 g
• Frischkäse – 400 g
• Zucker – 120 g
• Schlagsahne – 150 ml
• Gelatine – 10 g

Zubereitung:

• Die Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine Form drücken.
• Die Rote Bete im Mixer pürieren.
• Frischkäse, Zucker, Rote Bete und Schlagsahne vermengen.
• Die Gelatine unterheben und auf dem Boden verteilen.
• 4 Stunden kalt stellen.

Rote-Bete-Muffins mit Orange

Zutaten:

• Rote-Bete-Püree – 150 g
• Mehl – ​​200 g
• Zucker – 100 g
• Eier – 2 Stück
• Orangenschale – nach Geschmack
• Pflanzenöl – 80 ml
• Backpulver – 1,5 TL

Zubereitung:

• Eier mit Zucker verquirlen, Öl und Rote Bete hinzufügen. Mehl, Backpulver und Orangenschale unterrühren.
• In Backformen füllen und 20–25 Minuten bei 180 °C backen.

Fortsetzung folgt…