3 Lavash-Vorspeisen-Ideen für Silvester 2026

Silvester 2026 bietet die perfekte Gelegenheit, Ihre Gäste nicht nur mit einer festlichen Atmosphäre, sondern auch mit köstlichen und ansprechenden Vorspeisen zu verwöhnen. Lavash ist ein echter Glücksgriff für die Festtafel: Es ist vielseitig, preiswert und ermöglicht es Ihnen, schnell beeindruckende Gerichte ohne komplizierte Zubereitungstechniken zu zaubern. Wir von joy-pup präsentieren Ihnen drei bewährte Lavash-Vorspeisen-Ideen, die der Höhepunkt Ihrer Silvestertafel sein werden. Außerdem bieten wir Ihnen ein einfaches Silvestermenü für das Jahr des Pferdes. Silvester 2026 ist die ideale Gelegenheit, Ihre Gäste nicht nur mit einer festlichen Atmosphäre, sondern auch mit köstlichen und ansprechenden Vorspeisen zu begeistern.

Lavash-Röllchen mit Rotlachs und Frischkäse

Zutaten:

• 1 dünnes Lavash-Brot
• 150 g Frischkäse
• 120 g leicht gesalzener Lachs
• ein kleines Bund frischer Dill
• Zitronensaft nach Geschmack

Zubereitung: Das Lavash-Brot auf einer flachen Oberfläche auslegen. Gleichmäßig mit Frischkäse bestreichen. Den Fisch in dünne Streifen schneiden und auf dem Frischkäse verteilen. Mit fein gehacktem Dill bestreuen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Das Lavash-Brot vorsichtig fest aufrollen. Die Rolle in Frischhaltefolie wickeln und 30–40 Minuten im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.

Gebackene Lavash-Röllchen mit Hähnchen und Käse

Zutaten:

• 1-2 Lavash-Blätter
• 200 g gekochtes Hähnchenfilet
• 150 g Hartkäse
• 3-4 EL saure Sahne oder Mayonnaise
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

• Das Hähnchenfilet fein hacken oder in Streifen schneiden.
• Den Käse grob reiben und den Knoblauch fein hacken.
• Hähnchen, Käse, Knoblauch und saure Sahne vermengen, dann Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Das Lavash in mittelgroße Rechtecke schneiden.
• Die Füllung darauf verteilen und zu Röllchen aufrollen.
• In eine Auflaufform legen.
• Bei 180 °C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Kalte Lavash-Vorspeise mit Schinken und Gemüse

Zutaten:

• Lavash – 1 Blatt
• Schinken – 150 g
• Paprika – 1
• Gurke – 1
• Schmelzkäse – 150 g
• Salat – optional

Zubereitung: Das Lavash-Brot auf einem Tisch auslegen und mit Schmelzkäse bestreichen. Den Schinken in dünne Streifen schneiden. Paprika und Gurke ebenfalls in Streifen schneiden. Die Füllung gleichmäßig verteilen und die Salatblätter darauflegen. Das Lavash-Brot leicht andrücken und zu einer Rolle formen. 20–30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.

Fortsetzung folgt…