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3 Pfannkuchenvariationen fürs Frühstück, die du lieben wirst

3 Pfannkuchenvariationen fürs Frühstück, die du lieben wirst

26 Februar 2026

Pfannkuchen sind das perfekte Frühstück: schnell, lecker und vielseitig. Sie lassen sich süß oder herzhaft, dünn oder fluffig, klassisch oder gesünder zubereiten. Bei joy-pup findest du drei bewährte Rezepte, die sich ideal für Wochentage und gemütliche Wochenenden eignen. Entdecke außerdem unsere besten Frühstücksideen zum Abnehmen, die du in deine Ernährung integrieren solltest.

Klassische dünne Milchpfannkuchen

3 Pfannkuchenvariationen fürs Frühstück, die du lieben wirst 1

Zart, elastisch und vielseitig: Diese Pfannkuchen schmecken hervorragend mit Marmelade, Honig, Sauerrahm oder als Füllung.

Zutaten (für 10–12 Pfannkuchen):

Milch – 500 ml
Eier – 2 Stück
Mehl – 180–200 g
Zucker – 1–2 EL
Salz – eine Prise
Pflanzenöl – 2 EL (für den Teig)

Zubereitung:

In einer tiefen Schüssel die Eier mit Zucker und Salz verquirlen.
Die Hälfte der Milch hinzufügen und verrühren.
Nach und nach das Mehl unterrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Die restliche Milch und das Pflanzenöl dazugeben. Der Teig sollte flüssig sein.
Die Pfanne vorheizen und die Pfannkuchen von jeder Seite 1–2 Minuten backen.

Flauschige Kefirpfannkuchen

3 Pfannkuchenvariationen fürs Frühstück, die du lieben wirst 2

Diese Pfannkuchen sind luftig und weich und schmecken hervorragend mit Sirup, Beeren oder Joghurt.

Zutaten (für 8-10 Pfannkuchen):

Kefir – 250 ml
Ei – 1
Mehl – 180 g
Zucker – 2 EL
Natron – 0,5 TL
Salz – eine Prise
Pflanzenöl – 1 EL

Zubereitung: Ei, Zucker und Salz verquirlen. Kefir (Zimmertemperatur) dazugeben. Mehl und Natron hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Pflanzenöl unterrühren. In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten, bis die Oberfläche Blasen wirft, dann wenden.