Bei der Zusammenstellung eines Feiertagsmenüs möchten wir originelle und ungewöhnliche Gerichte zubereiten. Schließlich können wir in diesem Fall unsere Gäste erfreuen und ihnen etwas Interessantes bieten. Und Snacks nehmen einen besonderen Platz ein. Wenn Sie von Ihren gewohnten Gerichten genug haben, bieten wir von joy-pup Rezepte für ausgefallene Snacks für den Feiertagstisch.
Törtchen mit Avocadomousse und Garnelen
Diese knusprigen Törtchen sind ein echter Leckerbissen für Liebhaber von Meeresfrüchten und frischem Gemüse. Zartes Avocado-Mousse mit leichtem Zitrus-Akzent passt gut zu Garnelen.
Zutaten:
- Fertige Törtchen
- 2 Avocados
- 200 g gekochte Garnelen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL. l. Zitronensaft
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Servieren
Vorbereitung:
- Die Avocado schälen und zu einem Püree zerstampfen, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Garnelen kochen und schälen.
- Die Törtchen mit Avocadomousse füllen und mit Garnelen belegen.
- Für den Geschmack mit Olivenöl beträufeln.
Auberginenröllchen mit Käse und Nüssen
Diese leichten Auberginenröllchen gefüllt mit Weichkäse und Nüssen sind eine Alternative für alle, die leckere und gesunde Snacks schätzen.
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 150 g Weichkäse (z. B. Ricotta oder Frischkäse)
- 50 g Walnüsse
- 1 Knoblauchzehe
- Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
- Die Auberginen in lange Scheiben schneiden und in Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
- Käse, gehackte Nüsse, Knoblauch und Kräuter vermischen.
- Die Mischung auf jedes Auberginenstück streichen und aufrollen. Mit einem Spieß feststecken.
Quesadillas mit Pilzen und Käse
Mexikanische Vorspeisen sind immer beliebt und kleine Quesadillas sind die perfekte Urlaubsoption.
Zutaten:
- 4 Weizentortillas
- 200 g Champignons (Champignons)
- 150 g geriebener Käse (Mozzarella oder Cheddar)
- 1 Zwiebel
- Olivenöl zum Braten
- Guacamole-Sauce oder Sauerrahm zum Servieren
Vorbereitung:
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne goldbraun braten, die Champignons dazugeben und köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Füllung auf die Hälfte jeder Tortilla geben, mit Käse bestreuen und zur Hälfte falten.
- Die Tortillas von beiden Seiten knusprig braten. Mit Guacamole oder Sauerrahm servieren.
Canapes mit geräuchertem Lachs und Frischkäse
Diese kleinen, aber leckeren Canapés sind eine tolle Wahl für Fischliebhaber. Räucherlachs und cremiger Frischkäse sind eine klassische, aber immer gewinnbringende Kombination.
Zutaten:
- 200 g geräucherter Lachs
- 150 g Frischkäse
- 1 Baguette
- 1 Gurke
- Zitrone zum Servieren
- Dill
Vorbereitung:
- Das Baguette in kleine Scheiben schneiden und im Toaster leicht anbräunen.
- Jedes Stück Brot mit Frischkäse bestreichen.
- Lachsscheiben darauflegen, mit einer Gurkenscheibe, Dill und einer Zitronenscheibe garnieren.
Gebackene Datteln mit Käse und Nüssen
Die Kombination aus süßen Datteln mit salzigem Käse und knackigen Nüssen ist der perfekte Gourmet-Snack.
Zutaten:
- 12 große Datteln
- 100 g Weichkäse
- 50 g Walnüsse
- Honig zum Servieren
Vorbereitung:
- Schneiden Sie die Datteln leicht ein und entfernen Sie die Kerne.
- Füllen Sie sie mit Weichkäse und streuen Sie gehackte Nüsse darüber.
- Im Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen.
- Mit etwas Honig servieren.
Fortgesetzt werden…
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