Charlotte mit Mandarinen: ein Schritt-für-Schritt-Rezept für ein köstliches Dessert

Charlotte mit Mandarinen kann ein köstliches Winterdessert sein, dem Sie nicht widerstehen können. Es wird Sie mit seinem hellen Aroma, der moderaten Süße und Säure begeistern. Wir von joy-pup verraten Ihnen, wie Sie Charlotte mit Mandarinen zubereiten.

Zutaten:

Zum Test:

• Eier – 3 Stk.
• Zucker – 150 g
• Mehl – 150 g
• Backpulver – 1 TL.
• Prise Salz

Für die Füllung:

• Mandarinen – 5-6 Stk. (oder mehr, je nach Größe und Saftigkeit)
• Puderzucker – zum Bestreuen (optional)
• Zimt – ½ TL. (optional)

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Mandarinen schälen. In Scheiben teilen und ggf. Kerne entfernen. Um die Charlotte noch zarter zu machen, können Sie die dünne weiße Folie von den Scheiben entfernen (optional).
• Eier mit Zucker verquirlen, bis eine luftig-leichte Masse entsteht. Dies dauert etwa 5 Minuten, wenn der Mixer auf hoher Geschwindigkeit läuft. Die Masse sollte an Volumen zunehmen.
• Mehl mit Backpulver sieben und eine Prise Salz hinzufügen. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die Eimischung und vermischen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel in einer Aufwärtsbewegung. Dadurch bleibt der Teig luftig.
• Bereiten Sie eine Auflaufform (Durchmesser 20-24 cm) vor. Mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier abdecken.
• Mandarinenscheiben auf den Boden der Pfanne legen und gleichmäßig verteilen. Wenn Sie möchten, dass die Torte eleganter aussieht, können Sie die Mandarinen in einem schönen Muster anordnen.
• Gießen Sie den Teig über die Mandarinen und versuchen Sie, ihn gleichmäßig zu verteilen.
• Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Charlotte 30–40 Minuten backen. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Holzspieß – er sollte sauber aus der Mitte des Kuchens herauskommen.
• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig herausnehmen und auf einen Teller legen.
• Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen oder für den Geschmack etwas Zimt hinzufügen.

Fortgesetzt werden…