Sandwiches sind ein klassisches Frühstück. Doch statt Butter und Käse können Sie köstliche und gesunde cremige Brotaufstriche zubereiten, die Ihren Morgen verschönern und versüßen. Sie passen hervorragend zu Brot, Toast, knusprigen Baguettes oder Crackern und sind schnell und aus verfügbaren Zutaten zubereitet. Bei joy-pup bieten wir drei bewährte Rezepte für cremige Brotaufstriche. Sehen Sie sich auch an, welche Gerichte sich im Slow Cooker zubereiten lassen.
Quarkcreme mit Kräutern und Knoblauch
Zutaten:
- 200 g weicher Hüttenkäse
- 2 EL saure Sahne oder ungezuckerter Joghurt
- Knoblauch – 1 Zehe
- Frische Kräuter (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln) – ein kleiner Bund
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Zubereitung:
- Hüttenkäse mit Sauerrahm verrühren und mit dem Mixer glatt und cremig schlagen.
- Gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dieser Aufstrich passt gut zu Roggentoast, frischen Gurken oder Tomaten. Sie können ihn auf Brot streichen und eine Scheibe gekochtes Ei darauf legen.
Avocado-Aufstrich mit Zitrone
Zutaten:
- 1 reife Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
- Salz und gemahlener Pfeffer – nach Geschmack
Zubereitung:
- Das Avocadomark mit einer Gabel zerdrücken oder mit dem Mixer zerkleinern.
- Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Der Aufstrich schmeckt besonders gut auf Vollkornbrot oder knusprigem Toast. Sie können das Sandwich mit Lachs oder Garnelen belegen.
Cremige Thunfischpastete
Zutaten:
- Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft – 1 Dose (ca. 150 g)
- Frischkäse – 100 g
- Zitronensaft – 1 TL
- Frisch gemahlener Pfeffer – nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Flüssigkeit aus der Thunfischdose abgießen.
- Den Fisch mit Frischkäse und Zitronensaft vermengen.
- Im Mixer glatt rühren und pfeffern.
Perfekt zum Frühstück oder als leichter Snack. Passt hervorragend zu Weißbrot, Kräutern und frischen Gurkenscheiben.
Fortsetzung folgt…
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