Die köstlichsten Rezepte für gefüllte Tintenfische, die jedes Menü schmücken

Gefüllter Tintenfisch ist ein sehr schmackhaftes und köstliches Gericht, das jedes Menü schmücken kann. In diesem Fall können Sie für die Füllung nicht nur Fleisch oder Meeresfrüchte, sondern auch Gemüse verwenden. Wir von joy-pup bieten mehrere Schritt-für-Schritt-Rezepte für gefüllte Tintenfische.

Klassischer Tintenfisch mit Reis und Meeresfrüchten

Zutaten:

• Tintenfische – 4 Stück
• Reis – 100 g
• Geschälte Garnelen – 150 g
• Zwiebel – 1 Stück
• Karotten – 1 Stück
• Knoblauch – 2 Zehen
• Butter – 20 g
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten
• Zitrone – 1/2 Stück

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Den Reis halbkochen, abkühlen lassen.
• Zwiebel und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl weich braten.
• Fein gehackte Garnelen zum Gemüse geben und weitere 2-3 Minuten braten.
• Gemüse, Garnelen und Reis mischen. Salzen, pfeffern und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
• Die Tintenfische putzen, mit Füllung füllen und das Loch mit Zahnstochern verschließen.
• Den gefüllten Tintenfisch in Butter auf jeder Seite 2-3 Minuten braten und dann zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
• Heiß mit einem leichten Salat oder Zitronenschnitzen servieren.

Mit Pilzen und Käse gefüllter Tintenfisch

Zutaten:

• Tintenfische – 4 Stück
• Champignons – 200 g
• Hartkäse – 100 g
• Zwiebel – 1 Stück
• Creme 20 % – 100 ml
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten
• Petersilie – zur Dekoration

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Zwiebel und Pilze fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.
• Den Käse reiben und die Hälfte zur Pilzfüllung geben. Unter Rühren Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Den Tintenfisch putzen, mit der Pilzmischung füllen und die Ränder mit Zahnstochern fixieren.
• Den Tintenfisch in die Pfanne geben und von jeder Seite 2 Minuten braten.
• Die Sahne einfüllen, einen Deckel auflegen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
• Mit dem restlichen Käse bestreut servieren und mit Petersilie garnieren.

Gefüllter Tintenfisch mit Hühnchen und Gemüse

Zutaten:

• Tintenfische – 4 Stück
• Hähnchenfilet – 200 g
• Karotten – 1 Stück
• Paprika – 1 Stück
• Sauerrahm – 150 g
• Knoblauch – 2 Zehen
• Salz, Pfeffer, Paprika – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und braten, bis es gar ist.
• Geriebene Karotten und fein gehackte Paprika hinzufügen. 5-7 Minuten kochen lassen.
• Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, abkühlen lassen.
• Die Tintenfische putzen, mit Hähnchenfüllung füllen und die Ränder mit Zahnstochern verschließen.
• Den Tintenfisch in die Pfanne geben und von jeder Seite 2 Minuten braten.
• Sauerrahm mit gepresstem Knoblauch dazugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

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