Erdnussbutter zu Hause: So bereiten Sie einen köstlichen Leckerbissen zu

Erdnussbutter gilt als sehr schmackhafte und gesunde Delikatesse. Und es lässt sich ganz einfach zu Hause mit ausschließlich natürlichen Produkten zubereiten. Wir von joy-pup erklären Ihnen, wie Sie Erdnussbutter für gesunde Frühstücke, Snacks oder Desserts zubereiten.

Zutaten

• Erdnüsse (ungeröstet oder geröstet) – 500 g
• Pflanzenöl (vorzugsweise Erdnussöl oder neutrales Öl) – 1-2 EL. Löffel
• Honig, Zucker oder Sirup (optional, für einen süßen Geschmack) – 1-2 Teelöffel
• Salz – eine Prise (nach Geschmack)

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

• Wenn Sie rohe Erdnüsse verwenden, müssen diese geschält und die dünne braune Membran entfernt werden. Dies geschieht am bequemsten nach dem Frittieren. Dazu in einer trockenen Bratpfanne oder im Backofen bei 180 °C ca. 10–15 Minuten braten. Achten Sie darauf, dass die Erdnüsse nicht anbrennen; gelegentlich umrühren. Das Frittieren verstärkt den Geschmack der Paste.
• Erdnüsse in die Schüssel eines Hochleistungsmixers oder einer Küchenmaschine geben. Beginnen Sie mit dem Zerkleinern der Erdnüsse. Es zerfällt zunächst in Krümel, beginnt dann, Öl freizusetzen, woraufhin die Mischung cremig wird. Der Vorgang kann 5 bis 10 Minuten dauern.
• Wenn die Paste glatt ist, fügen Sie Salz, Honig oder Zucker (falls verwendet) und Pflanzenöl hinzu.
• Weiter mahlen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je mehr Öl Sie hinzufügen, desto dünnflüssiger wird die Paste.
• Geben Sie die vorbereitete Erdnussbutter in ein Glasgefäß mit luftdichtem Deckel. Im Kühlschrank bis zu 2-3 Wochen lagern.

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