French Onion Dip: So gelingt die originelle Sauce

French Onion Dip ist eine reichhaltige, aromatische und delikate Sauce, die perfekt zu Gemüsescheiben, Pommes, Brot, Fleisch oder Ofenkartoffeln passt. Ihr Geschmack basiert auf der Süße karamellisierter Zwiebeln, der Würze der Gewürze und der cremigen Konsistenz. Wir von joy-pup verraten Ihnen, wie Sie diese Sauce ganz einfach selbst zubereiten. Lesen Sie auch, wie Sie eine sommerliche Erdbeersuppe zubereiten.

Zutaten:

• 2–3 große Zwiebeln (vorzugsweise süße Sorten)
• 2 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Sauerrahm (20–25 %)
• 100 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
• 1 TL. Sojasauce
• ¼ TL Knoblauchpulver
• ¼ TL Zucker (optional, für eine bessere Karamellisierung)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept

• Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Butter mit Olivenöl in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 25–30 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Zwiebel weich, goldbraun und aromatisch ist. Zum Schluss Zucker und etwas Salz hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
• Frischkäse und Sauerrahm in einer Schüssel glatt rühren. Knoblauchpulver, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen. Alles gut verrühren.
• Die abgekühlte karamellisierte Zwiebel mit einem Messer fein hacken oder mit einem Mixer pürieren (für eine glattere Konsistenz). Zur Sauce geben und nochmals gut verrühren.
• Den Dip mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen – in dieser Zeit verbinden sich die Aromen und der Geschmack wird intensiver.

Fortsetzung folgt…