Gebackene Nudeln mit Pilzen und Tomaten: So bereiten Sie ein köstliches Gericht zu

Gebackene Nudeln sind ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das sich sowohl für ein Familienessen als auch für einen Feiertagstisch eignet. Pilze sorgen für einen delikaten Geschmack und Tomaten für Saftigkeit und leichte Säure. Wir von joy-pup verraten dir, wie du gebackene Nudeln mit Pilzen und Tomaten kochst.

Zutaten (für 4 Portionen):

• Nudeln (Penne, Farfalle oder Rigatoni) – 300 g
• Pilze (Champignons, Austernpilze oder Steinpilze) – 250 g
• Tomaten (frisch oder Kirschtomaten) – 200 g
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Tomatensauce – 200 ml
• Olivenöl – 2 EL. l.
• Hartkäse (Mozzarella, Parmesan oder Gouda) – 150 g
• Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum) – 1 TL.
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Frischer Basilikum zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Rezept

• Wasser aufkochen, salzen und die Nudeln al dente kochen (ca. 2 Minuten weniger als in der Packung angegeben). In ein Sieb geben und mit Olivenöl beträufeln, um ein Ankleben zu verhindern.
• 1 EL in einer Bratpfanne erhitzen. l. Olivenöl. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, goldbraun braten. Dann die gehackten Pilze dazugeben und 5-7 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
• Die Tomatensauce mit den Pilzen in die Pfanne geben, die gehackten Tomaten, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen in der Soße entfalten können.
• In einer tiefen Schüssel die gekochten Nudeln mit der Sauce vermischen und umrühren.
• Den Backofen auf 180°C vorheizen. Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und streuen Sie geriebenen Käse darüber.
• In den Ofen geben und 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
• Die Nudeln aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.

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