Holländische Pfannkuchen: ein einfaches Rezept für ein köstliches Dessert

Holländische Pfannkuchen sind ein zartes und fluffiges Dessert, das sich ideal zum Frühstück eignet. Sie sind eine Mischung aus Pfannkuchen und Soufflé und werden traditionell im Ofen gebacken. Wir von joy-pup erklären Ihnen, wie Sie holländische Pfannkuchen zubereiten und bieten ein einfaches Rezept.

Zutaten

• Mehl – ​​100 g (ca. 3/4 Tasse)
• Eier – 3 große
• Milch – 120 ml (1/2 Tasse)
• Zucker – 1-2 EL. Löffel (nach Geschmack)
• Vanilleextrakt – 1 Teelöffel (optional)
• Prise Salz
• Butter – 2 EL. Löffel (zum Einfetten der Pfanne)

Zum Einreichen:

• Puderzucker
• Frische Früchte oder Beeren
• Honig, Sirup oder Marmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

• Backofen auf 220°C vorheizen. Das ist wichtig, damit der Pfannkuchen gut aufgeht. Lassen Sie eine Form oder eine schwere Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20-25 cm im Ofen – sie sollte heiß werden.
• In einer Schüssel die Eier schlagen, bis sich leichter Schaum bildet. Milch, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gründlich vermischen. Nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben und weiter schlagen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
• Wenn der Ofen heiß ist, nehmen Sie die heiße Pfanne heraus. Um ein Ankleben zu verhindern, verteilen Sie die Butter auf dem Boden und an den Seiten.
• Den Teig zügig in die heiße Pfanne gießen. Zurück in den Ofen stellen und 15–20 Minuten goldbraun backen. Der Pfannkuchen sollte an den Rändern gut aufgehen und luftig werden. Öffnen Sie den Ofen während des Backens nicht, da der Teig sonst zusammenfallen kann.
• Den holländischen Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen. Es kann sich etwas beruhigen – das ist normal. Mit Puderzucker bestreuen, mit Früchten, Beeren oder Honig dekorieren.

Fortgesetzt werden…