Hühnerleber im Teig: ein einfaches Rezept für ein köstliches Gericht

Hühnerleber im Teig ist eine tolle Option für ein herzhaftes Abendessen oder einen Snack. Dieses Gericht vereint die Zartheit der Leber und die knusprige Kruste des Teigs. Die Zubereitung ist einfach und schnell und das Ergebnis wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Wir von joy-pup haben Ihnen erklärt, wie man Kürbissuppe mit Nüssen zubereitet, und jetzt bieten wir ein Rezept für Hühnerleber im Teig an.

Zutaten:

• Hühnerleber – 500 g
• Eier – 2 Stk.
• Mehl – 4-5 EL. l.
• Milch oder Wasser – 50 ml
• Salz – nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Paprika (optional) – 0,5 TL.
• Sonnenblumenöl – zum Braten

Rezept für Hühnerleber im Teig

• Hühnerleber gründlich unter kaltem Wasser abspülen, Beläge und Adern entfernen. Große Leberstücke halbieren. Mit einem Papiertuch trocknen.
• In einer tiefen Schüssel Eier mit Milch oder Wasser verquirlen. Fügen Sie eine Prise Salz, Pfeffer und nach Belieben etwas Paprika oder andere Gewürze hinzu. Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, damit keine Klumpen entstehen. Die Konsistenz des Teigs sollte der von dicker Sauerrahm ähneln.
• Jedes Leberstück im Teig wälzen, bis es auf beiden Seiten vollständig bedeckt ist.
• Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Leberstücke in den Teig legen und von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten. Die Leber nicht zu lange kochen, damit sie innen saftig bleibt.
• Legen Sie gekochte Hühnerleber auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen. Heiß servieren, wahlweise mit einer Beilage – Kartoffelpüree, Reis oder frischem Gemüse.

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