Kartoffelgerichte: 5 originelle Rezepte

Kartoffeln gehören zu den vielseitigsten und beliebtesten Zutaten in der Küche. Sie sind günstig, sättigend und lassen sich hervorragend mit einer Vielzahl von Zutaten kombinieren. Doch die üblichen Kartoffelpüree- und Bratkartoffeln können mit der Zeit langweilig werden. Wenn Sie Abwechslung suchen, probieren Sie doch mal etwas Originelleres. Wir von joy-pup präsentieren Ihnen 5 interessante Kartoffelrezepte, die Sie garantiert überraschen und begeistern werden.

Gefüllte Kartoffelnester

Zutaten:

• Kartoffeln – 500 g
• Ei – 1 Stück
• Hartkäse – 100 g
• Schinken oder Hähnchen – 150 g
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack

Zubereitung: Die Kartoffeln kochen und zerstampfen. Ei und Salz hinzufügen und gut vermischen. Kleine „Nester“ formen und auf ein Backblech legen. Füllen Sie die Kartoffelnester mit Fleischscheiben und Käse. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten lang.

Kartoffelwaffeln

Zutaten:

• Kartoffeln – 400 g
• Ei – 1
• Mehl – ​​2 EL
• Käse – 50 g
• Gewürze

Zubereitung: Die Kartoffeln reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Mit Ei, Mehl, Käse und Gewürzen vermengen. Die Mischung in ein Waffeleisen geben und goldbraun backen. Mit Sauerrahm oder Sauce servieren.

Gebackene Akkordeonkartoffeln

Zutaten:

• Kartoffeln – 6
• Butter – 50 g
• Knoblauch – 2 Zehen
• Kräuter
• Salz

Zubereitung: Die Kartoffeln einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Butterstücke und Knoblauchzehen in die Einschnitte geben. Mit Salz würzen und bei 180 °C etwa 40–50 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Kartoffelbällchen mit Käse

Zutaten:

• Kartoffeln – 500 g
• Käse – 100 g
• Ei – 1
• Paniermehl
• Bratöl

Zubereitung: Die Kartoffeln zu einem dicken Püree verarbeiten. Zu Bällchen formen und jeweils ein Stück Käse hineingeben. In Ei und Paniermehl wälzen und goldbraun braten.

Kartoffelauflauf aus der Pfanne

Zutaten:

• Kartoffeln – 600 g
• Zwiebel – 1
• Eier – 2
• Mehl – ​​3 EL
• Gewürze

Zubereitung: Die Kartoffeln reiben und mit fein gehackter Zwiebel, Eiern, Mehl und Gewürzen vermengen. Die Mischung in eine vorgeheizte Pfanne geben, glattstreichen und zugedeckt von beiden Seiten goldbraun braten.

Fortsetzung folgt…