Schnelles Abendessen in 30 Minuten: Was kochen?

Der hektische Alltag lässt oft wenig Zeit für langes Kochen, aber das ist kein Grund, auf ein leckeres, selbstgekochtes Abendessen zu verzichten. Wir von joy-pup präsentieren drei einfache Gerichte, die in nur 30 Minuten fertig sind. Lesen Sie auch unsere Suppentipps für den Winter.

Pasta mit cremiger Pilzsoße

Zutaten:

• Pasta (Spaghetti, Fettuccine oder Penne) – 200 g
• Pilze – 200 g
• Sahne (20–30 %) – 200 ml
• Knoblauch – 1–2 Zehen
• Pflanzenbutter oder Butter – zum Anbraten
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Geriebener Parmesan – optional

Zubereitung: Die Pasta in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Pilze in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet, dann die Pilze hinzufügen. Die Pilze 5–7 Minuten goldbraun braten. Die Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Soße 3–5 Minuten erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die gekochte Pasta hinzufügen, umrühren und 1–2 Minuten erhitzen. Mit geriebenem Käse servieren.

Hähnchenfilet mit Gemüse aus der Pfanne

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 400 g
• Paprika – 1
• Zucchini oder Kürbis – 1
• Karotte – 1
• Sojasauce oder Salz – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten
• Gewürze (Paprika, italienische Kräuter) – optional

Zubereitung:

• Das Hähnchenfilet in Streifen oder Würfel schneiden.
• Das Gemüse waschen und in Streifen oder Scheiben schneiden.
• Öl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch hineingeben.
• Das Filet 5–7 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
• Das Gemüse hinzufügen, umrühren und weitere 7–10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Zum Schluss Salz oder Sojasauce hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken.
• Heiß servieren, nach Belieben mit Reis oder Bulgur.

Käse-Kräuter-Omelett

Zutaten:

• Eier – 3–4
• Milch – 2–3 EL
• Hartkäse – 80–100 g
• Frische Kräuter (Dill, Petersilie) – nach Geschmack
• Salz – nach Geschmack
• Butter – zum Braten

Zubereitung:

• Eier, Milch und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
• Käse grob reiben und Kräuter fein hacken.
• Eine Pfanne erhitzen und mit Butter einfetten.
• Die Eimasse in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze 2–3 Minuten braten. Käse und Kräuter über das Omelett streuen. Abdecken und weitere 3–5 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist. Das Omelett vorsichtig zusammenklappen und sofort servieren.

Fortsetzung folgt…