So konservieren Sie Trauben für den Winter: 3 beste Möglichkeiten

Trauben sind nicht nur für ihren Geschmack berühmt. Es ist sehr gesund, da es viele Vitamine enthält. Deshalb möchte ich es länger aufbewahren, um den Geschmack das ganze Jahr über genießen zu können. Wir von joy-pup bieten einige der besten Möglichkeiten, Trauben für den Winter aufzubewahren.

Weintrauben einfrieren

Dies ist eine der einfachsten und bequemsten Möglichkeiten, Trauben für den Winter aufzubewahren. Mit dieser Methode können Sie die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen einsparen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

• Die Trauben müssen gründlich gewaschen und getrocknet werden. Stellen Sie sicher, dass die Beeren frei von Schmutz oder Beschädigungen sind.
• Entfernen Sie es von den Zweigen, damit es leichter gefriert und nach dem Auftauen verzehrfertig ist.
• Ordnen Sie die Weintrauben in einer einzigen Schicht auf einem Backblech oder Tablett an und legen Sie sie für 2–3 Stunden in den Gefrierschrank. Dadurch wird verhindert, dass die Beeren zusammenkleben.
• Gefrorene Beeren in einen luftdichten Beutel oder Behälter geben und im Gefrierschrank aufbewahren.
• Gefrorene Weintrauben können für die Zubereitung von Smoothies und Desserts verwendet oder als purer Leckerbissen verzehrt werden.

Trauben trocknen

Dies ist eine traditionelle Art der Traubenkonservierung, bei der den Beeren Feuchtigkeit entzogen wird und sie zu Rosinen werden. Es wiederum ist lange haltbar und wird in Backwaren, Salaten und anderen Gerichten verwendet.

So trocknen Sie Trauben:

• Die Beeren gründlich waschen und trocknen. Sie können sie an den Zweigen belassen oder entfernen.
• Um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, können Sie die Weintrauben mit kochendem Wasser übergießen und sie anschließend sofort in kaltem Wasser abkühlen.
• Legen Sie die Weintrauben in einer einzigen Schicht auf ein Backblech oder einen speziellen Dörrautomaten. Bei 50–60 °C trocknen, bis es vollständig trocken ist. Dies kann je nach Größe der Beeren und Luftfeuchtigkeit mehrere Stunden bis mehrere Tage dauern.
• Bewahren Sie vorbereitete Rosinen in luftdichten Behältern an einem kühlen, trockenen Ort auf.

Weintrauben einmachen

Eingemachte Weintrauben können als Dessert oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwendet werden.

So konservieren Sie Weintrauben:

• Beeren waschen und trocknen. Beschädigte und überreife Trauben entfernen.
• Wasser aufkochen und Zucker hinzufügen (ca. 500 g Zucker pro 1 Liter Wasser). Der Sirup sollte 5-7 Minuten kochen.
• Geben Sie die Weintrauben in sterilisierte Gläser, gießen Sie heißen Sirup ein und lassen Sie dabei etwas Platz bis zum Rand des Glases.
• Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und sterilisieren Sie sie in kochendem Wasser (ca. 10-15 Minuten bei Halblitergläsern).
• Kühlen Sie die Gläser ab und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort.
• Konservierte Weintrauben behalten ihren Geschmack und ihr Aroma und bleiben gleichzeitig nahrhaft.

Fortsetzung folgt…