So macht man klassische Salsa – eine beliebte mexikanische Sauce

Salsa ist einer der beliebtesten Snacks in der mexikanischen Küche. Es passt perfekt zu Nachos, Tacos, Burritos, Fleisch und Fisch und kann auch als eigenständige kalte Vorspeise serviert werden. Wir von joy-pup verraten Ihnen, wie Sie klassische Salsa zu Hause zubereiten. Lesen Sie auch, wie Sie eine köstliche Fischvorspeise zubereiten.

Zutaten für klassische Salsa

• Frische Tomaten – 3-4 Stück (mittelgroß, reif)
• Zwiebel – ½ Stk. (vorzugsweise weiß oder rot)
• Knoblauch – 1 Zehe (optional)
• Chilischote (Jalapeno oder andere scharfe Sorte) – 1 Stk. (nach Geschmack)
• Frischer Koriander – ein kleiner Bund
• Limettensaft – 1 EL. Löffel
• Salz – ½ Teelöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

• Die Tomaten gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie möchten, dass die Salsa weniger wässrig ist, entfernen Sie die Kerne und den Saft. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch mit einem Messer zerkleinern oder durch eine Presse drücken.
• Die Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen (falls die Salsa nicht zu scharf sein soll) und fein hacken. Arbeiten Sie mit scharfen Paprikaschoten am besten mit Handschuhen – das schützt Ihre Haut vor Verbrennungen.
• Den Koriander waschen, trocknen und fein hacken. Diese Kräuter verleihen der Salsa ihren unverwechselbaren frischen Geschmack und ihr Aroma.
• Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben. Salz, Pfeffer und frisch gepressten Limettensaft hinzufügen. Gut mischen.
• Lassen Sie die Salsa 15–30 Minuten im Kühlschrank stehen, damit sich die Aromen besser verbinden können. Falls gewünscht, können Sie die Salsa für eine glattere Konsistenz in einem Mixer pürieren.

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