Süße Valentinstagsdesserts: 3 Top-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Der Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, sich und Ihre Liebsten mit köstlichen Desserts zu verwöhnen. Wir von joy-pup haben drei der besten Optionen ausgewählt, die nicht nur wunderschön aussehen, sondern auch unglaublich lecker sind. Lesen Sie außerdem, wie Sie ein rotes Valentinstags-Dinner zubereiten.

Red Velvet

Zutaten (für einen Kuchen mit 20 cm Durchmesser):

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 2 EL Kakaopulver
• 120 ml Pflanzenöl
• 2 Eier
• 240 ml Buttermilch oder Milch mit 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL rote Lebensmittelfarbe
• 200 g Frischkäse
• 100 g weiche Butter
• 150 g Puderzucker

Zubereitung:

• Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
• In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
• In einer anderen Schüssel Eier und Butter schaumig schlagen, dann Vanilleextrakt, Buttermilch und Lebensmittelfarbe hinzufügen.
• Die trockenen und flüssigen Zutaten vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
• Den Teig in die Form gießen und 25–30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist.
• Für das Frosting Frischkäse, Butter und Puderzucker schaumig schlagen.
• Den abgekühlten Kuchen in Schichten schneiden und mit dem Frosting bestreichen. Nach Belieben dekorieren.

Schokoladenfondant mit flüssiger Füllung

Zutaten (für 4 Portionen):

• 100 g Zartbitterschokolade
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 2 Eigelb
• 50 g Zucker
• 30 g Mehl

Zubereitung:

• Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Förmchen mit Butter einfetten und mit Kakaopulver bestreuen.
• Schokolade und Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
• Eier, Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
• Die Schokoladenmischung vorsichtig unter die Eimasse heben, dann das Mehl hinzufügen.
• Den Teig in die Förmchen füllen, bis diese zu etwa 3/4 gefüllt sind.
• 10–12 Minuten backen, bis der Rand fest ist und die Mitte noch flüssig.
• Den Fondant vorsichtig aus den Förmchen lösen und heiß mit Beeren oder Eis servieren.

Schokoladenüberzogene Beeren

Zutaten:

• 200 g frische Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren
• 150 g Schokolade
• Kokosraspeln oder gehackte Nüsse zum Garnieren

Zubereitung:

• Beeren waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
• Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie flüssig ist.
• Beeren in die Schokolade tauchen, bis sie vollständig überzogen sind.
• Beeren auf Backpapier legen und mit Kokosraspeln oder Nüssen bestreuen.
• 15–20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Gekühlt servieren und schön auf einem Teller anrichten.

Fortsetzung folgt…