Was man mit Blumenkohl kochen kann: Die leckersten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Blumenkohl ist eines der vielseitigsten Gemüse in der Küche. Er nimmt Gewürze wunderbar auf, eignet sich zum Backen, Braten und Kochen und harmoniert perfekt mit Fleisch, Käse und Soßen. Er ist ideal für leichte Abendessen oder herzhafte Mahlzeiten für die ganze Familie. Wir von joy-pup präsentieren drei bewährte und köstliche Rezepte, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können. Schauen Sie sich auch unsere Rezepte für Ofengemüse an.

Gebackener Blumenkohl mit Käse und Knoblauch

Dieses aromatische und köstliche Gericht mit goldbrauner Käsekruste ist eine hervorragende Beilage oder ein vollwertiges Abendessen.

Zutaten:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 150 g Hartkäse
• 2–3 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• getrocknete Kräuter (Oregano, Thymian) – optional

Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 5–7 Minuten kochen, bis er halb gar ist. Den Blumenkohl in einem Sieb abtropfen lassen. Die Röschen in eine Auflaufform geben, gehackten Knoblauch, Öl, Salz und Gewürze hinzufügen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Panierter Blumenkohl aus der Pfanne

Außen knusprig und innen zart – ein Klassiker, der Groß und Klein begeistert.

Zutaten:

• Blumenkohl – 1 Kopf
• Eier – 2
• Mehl – ​​4–5 EL
• Milch oder Wasser – 50 ml
• Salz und Paprika – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Frittieren

Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen und 5 Minuten in Salzwasser kochen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, dann Milch, Mehl, Salz und Gewürze hinzufügen. Der Teig sollte dickflüssig sein. Jeden Blumenkohl in den Teig tauchen. In einer vorgeheizten Pfanne rundherum goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Cremige Blumenkohlsuppe

Eine feine, cremige und sehr wohltuende Suppe, perfekt für die kalte Jahreszeit.

Zutaten:

• Blumenkohl – 500 g
• Kartoffeln – 2
• Zwiebel – 1
• Sahne (20–30 %) – 150 ml
• Butter – 20 g
• Salz und weißer Pfeffer – nach Geschmack

Zubereitung:

• Die Zwiebel hacken und in Butter glasig dünsten.
• Die gehackten Kartoffeln und Blumenkohlröschen hinzufügen und mit Wasser bedecken.
• 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
• Die Suppe im Mixer pürieren, bis sie glatt ist.
• Die Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 3–5 Minuten köcheln lassen.

Fortsetzung folgt…