Was Sie als Vorspeise kochen sollten: TOP 5 Gerichte

Vorspeisen sind die Grundlage eines gelungenen Essens. Sie wärmen und sättigen nicht nur, sondern fördern auch die Verdauung. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie als Vorspeise kochen sollen, haben wir von joy-pup eine Liste der TOP 5 bewährten Rezepte zusammengestellt – einfach, lecker und preiswert. Lesen Sie auch, wie Sie Pasta ohne Fleisch zubereiten.

Hühnernudelsuppe

Zutaten:

• Hühnerfilet – 300 g
• Kartoffeln – 3
• Karotten – 1
• Zwiebel – 1
• Nudeln – 70 g
• Salz, Pfeffer, Kräuter

Zubereitung:

• Das Hühnerfilet in 2–2,5 Litern Wasser 20–25 Minuten kochen.
• Das Fleisch herausnehmen und in Stücke schneiden. Die gehackten Kartoffeln in die Brühe geben.
• Nach 10 Minuten die gebratenen Zwiebeln und Karotten hinzufügen.
• Die Fadennudeln hinzufügen und weitere 5–7 Minuten kochen lassen.
• Das Hähnchen wieder dazugeben, salzen und die Kräuter hinzufügen.

Klassischer Borschtsch

Zutaten:

• 400 g Schweine- oder Rindfleisch
• 1–2 Rote Bete
• 3–4 Kartoffeln
• 200 g Weißkohl
• 1 Karotte, 1 Zwiebel
• 2 EL Tomatenmark

Zubereitung:

• Die Fleischbrühe 1–1,5 Stunden kochen lassen.
• Die Kartoffeln hinzufügen.
• Zwiebeln, Karotten und Rote Bete separat mit dem Tomatenmark anbraten.
• Weißkohl und gebratene Zwiebeln in die Brühe geben.
• 15–20 Minuten köcheln lassen, dann die Gewürze hinzufügen.

Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch

Zutaten:

• 200 g Erbsen
• 300 g geräucherte Rippchen oder Würstchen
• 3 Kartoffeln
• Zwiebeln, Karotten

Zubereitung:

• Die Erbsen 2–3 Stunden einweichen.
• Kochen, bis sie weich sind (ca. 40 Minuten).
• Kartoffeln und geräuchertes Fleisch hinzufügen.
• Das angebratene Gemüse hinzufügen.
• Weitere 15 Minuten kochen lassen.

Hühner-Käse-Suppe

Zutaten:

• 250 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Scheiben Schmelzkäse
• 2–3 Kartoffeln
• 1 Karotte

Zubereitung:

• Das Hähnchen kochen, herausnehmen und klein schneiden.
• Die Kartoffeln in die Brühe geben.
• Nach 10 Minuten die Karotten hinzufügen.
• Den gehackten Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Das Hähnchen wieder dazugeben und nach Geschmack kochen.

Leichte Gemüsesuppe

Zutaten:

• Kartoffeln – 2
• Zucchini – 1
• Karotten – 1
• Brokkoli – 150 g
• Zwiebeln

Zubereitung:

• Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben.
• Nach 5–7 Minuten das restliche Gemüse hinzufügen.
• 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
• Mit Salz und Kräutern abschmecken.

Fortsetzung folgt…