Yakisoba mit Garnelen: Rezept für ein leckeres asiatisches Gericht

Yakisoba ist eines der berühmtesten Gerichte der japanischen Küche und wird von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geliebt. Es hat einen reichen Geschmack, ist einfach zuzubereiten und ermöglicht es Ihnen, die Zutaten zu variieren. Wir von joy-pup erklären Ihnen, wie Sie Yakisoba mit Garnelen zubereiten. Sie können sich auch das Rezept für panierten Tintenfisch nach chinesischer Art ansehen.

Zutaten

• Yakisoba-Nudeln oder andere asiatische Weizennudeln – 200 g
• Geschälte Garnelen – 200 g
• Karotten – 1 Stück
• Paprika – 1 Stück
• Weißkohl – 150 g
• Frühlingszwiebeln – 2-3 Federn
• Knoblauch – 2 Zehen
• Sojasauce – 3 EL. Löffel
• Austernsauce – 2 EL. Löffel
• Ketchup – 1 EL. Löffel (optional)
• Sesamöl – 1 EL. Löffel (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden)
• Oliven- oder Pflanzenöl – zum Braten
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack
• Sesamsamen – zur Dekoration

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

• Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Nach dem Garen mit kaltem Wasser abspülen und leicht mit Öl einfetten, damit nichts anbrennt.
• Die Karotten in dünne Streifen schneiden, die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Den Kohl fein hacken und den Knoblauch fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in schräge Scheiben schneiden.
• Etwas Öl in einer Bratpfanne oder einem Wok erhitzen. Die Garnelen von jeder Seite 1–2 Minuten lang kurz anbraten, bis sie goldbraun sind. Legen Sie sie auf einen Teller.
• Geben Sie bei Bedarf etwas Öl in die gleiche Pfanne. Braten Sie den Knoblauch an, bis er duftet, und geben Sie dann die Karotten und Paprika hinzu. Bei starker Hitze 2–3 Minuten braten. Dann den Kohl hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, bis das Gemüse leicht weich, aber immer noch knackig ist.
• Geben Sie Nudeln und gebratene Garnelen zum Gemüse. Sojasauce, Austernsauce und ggf. Ketchup dazugeben. Alles schnell verrühren, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
• Frühlingszwiebeln dazugeben, nochmals umrühren und alles zusammen etwa eine Minute erhitzen.
• Yakisoba auf Teller verteilen. Mit Sesamkörnern bestreuen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Kann für zusätzliche Frische mit Limettenspalten serviert werden.

Fortgesetzt werden…