Die häufigsten Ernährungsmythen

Gesunde Ernährung ist heute zu einem Trend und Lebensstil geworden – immer mehr Menschen ändern ihre Essgewohnheiten und bevorzugen gesunde und natürliche Produkte. Gleichzeitig hat der neue Trend zu vielen Mythen geführt, denen häufig Anhänger eines gesunden Lebensstils folgen. Infolgedessen ziehen sie falsche Schlussfolgerungen und scheitern im Kampf um Harmonie. Bei Jou-pup haben wir die häufigsten Ernährungs-Mythen zusammengestellt, um sie ein für alle Mal zu entlarven.

Mythos 1: Haferflocken – das gesündeste Frühstück

Wir treffen die Entscheidung, richtig zu essen, füllen „traditionell“ „Herkules“ Haferflocken ein und beginnen jeden Morgen mit einem Teller Brei. Ein solches Frühstück kann jedoch kaum als nützlich bezeichnet werden – im Gegenteil.

Der Mythos wird entlarvt! Zuallererst ist Haferflocken kalorienreich – 100 Gramm des Produkts enthalten ungefähr 400 kcal. Die Zusammensetzung enthält Gluten, das die gefährliche Eigenschaft hat, andere Proteine zusammenzukleben, was zu einer Schädigung der Wände des Dünndarms führt. Darüber hinaus enthält das Produkt Phytinsäure, einen Antinährstoff, der Kalzium, Magnesium, Eisen und andere Mineralien aus dem Körper entfernt. Wie Sie sehen können, kann Instant-Frühstück in Form von Haferflocken nicht als nützlich und insbesondere als gute Ernährung bezeichnet werden.

Mythos 2: Fruchtsäfte und frisches Obst sind gleichermaßen gesund

Viele sind sich sicher, dass ein Glas frisch gepresster Fruchtsaft sicher in die Liste der gesunden Lebensmittel aufgenommen werden kann. Und hier ist es nicht – jeder Ernährungsberater wird Ihnen dies bestätigen.

Der Mythos wird entlarvt! Saft aus selbst den frischesten Früchten enthält praktisch keine Ballaststoffe, Mineralien oder Vitamine. Aber er „teilt“ großzügig Zucker mit dem Körper, der im Überfluss vorhanden ist. Zum Beispiel machen 350 g Apfelsaft 39 g aus. Zucker. Und über abgepackte Säfte muss man nicht sprechen – das „Bouquet“ enthält auch alle Arten von Konservierungsmitteln, Verdickungsmitteln, Emulgatoren und anderen Zusatzstoffen

Mythos 3: Kohlenhydrate – der „Feind“ des Abnehmens

Oftmals schließen Verfechter einer guten Ernährung zusammen mit Fetten „skrupellos“ Kohlenhydrat-Lebensmittel von der Speisekarte aus – Weißbrot, Butterbackwaren, Nudeln, Kartoffeln, Nüsse. Und ganz umsonst, denn nicht alle Kohlenhydrate tragen zum Auftreten von Übergewicht bei.

Der Mythos wird entlarvt! Es stellt sich heraus, dass es Polysaccharide und Monosaccharide gibt, die den Körper auf unterschiedliche Weise beeinflussen. So tragen die ersten (komplexen oder langsamen Kohlenhydrate) zur Verbesserung des Stoffwechsels, der Arbeit des Magen-Darm-Trakts und letztendlich zur Reduzierung von Fettansammlungen bei. Solche Kohlenhydrate sind in Kleie, Getreide, Gemüse, Hartweizenteigwaren und Früchten im Überschuss enthalten. Aber Monosaccharide (einfache oder schnelle Kohlenhydrate) lassen sich nicht mit der richtigen Ernährung kombinieren. Daher ist es besser, reichhaltige Brötchen, weißen Reis, alle süßen und kohlensäurehaltigen aus der Nahrung zu entfernen.

Mythos 4: Frisches Obst und Gemüse – so viel wie möglich

Von Fernsehbildschirmen werden wir dringend gebeten, so viel frisches Gemüse und Obst wie möglich zu verwenden, insbesondere wenn Sie übergewichtig sind. Tanken Sie jedoch nicht dringend Äpfel mit Karotten und füllen Sie die Reihen der Veganer auf – rohe Geschenke der Natur in unbegrenzten Mengen bringen eher Schaden als Nutzen.

Der Mythos wird entlarvt! Frisches Obst und Gemüse enthält neben vielen Mineralstoffen mit Vitaminen auch Rohfasern. Die Aufgabe dieser harten Ballaststoffe besteht darin, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und die normale Funktion des Körpers aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus trägt die Faser zum Gewichtsverlust bei und verursacht ein Sättigungsgefühl. Was ist kein Fund für Harmonie und Schönheit? Nicht alles ist so einfach – für viele nimmt der Körper einfach keine Ballaststoffe auf. Infolgedessen treten anstelle von Gewichtsverlust Sodbrennen, Blähungen und andere Verdauungsstörungen auf.

Mythos 5: Nachts zu essen ist schlecht für die Figur

Das Stereotyp der Gefahren eines abendlichen Imbisses (besonders nach 18 Uhr) ist bei den meisten Menschen fest verankert. Es ist Zeit, falsche Überzeugungen zu zerstreuen – wir sind sicher, dass Sie jetzt definitiv kein „Abendessen an den Feind“ verschenken werden.

Der Mythos wird entlarvt! Laut Ernährungswissenschaftlern (sowohl unsere als auch ausländische) können Sie sich mit dem normalen Betrieb des endokrinen Systems nicht das Vergnügen nehmen, Ihre Lieblingsgerichte zu genießen. Es ist zwar wichtig, ein tägliches Kaloriengleichgewicht aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus dauert es 3 bis 4 Stunden, bis die maximale Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten erreicht ist. Wenn Sie um 18 Uhr zu Abend essen, hat dies keinen Einfluss auf die Figur. Am besten bevorzugen Sie Fisch, Eier und fettarmen Hüttenkäse.

Mythos 6: Suppe ist ein Muss für jeden Tag

Viele Menschen können sich weder Mittag- noch Abendessen ohne einen heißen ersten Gang vorstellen – Suppe. Es gibt eine Meinung, dass Flüssigkeit in der Diät vorhanden sein muss, vorzugsweise jeden Tag. Heute widerlegen Ernährungswissenschaftler diesen Mythos über die bedingungslosen Vorteile der Suppe vollständig.

Der Mythos wird entlarvt! Die unverzichtbare Präsenz des ersten Ganges auf dem Tisch ist auf unsere nationalen und klimatischen Besonderheiten zurückzuführen. Ernährungswissenschaftler warnen jedoch davor, dass eine übermäßige Leidenschaft für Suppen zum Nachteil von zweiten Gängen zu Problemen mit Zähnen und Darm führen kann. Darüber hinaus „setzen“ sich alle schädlichen Substanzen und Zusatzstoffe, die in Hühnerfleisch enthalten sind, nach dem Kochen ruhig in Ihrem Teller mit Brühe ab. Für die Zubereitung der „richtigen“ Suppe ist es daher wichtig, nur qualitativ hochwertige Produkte zu wählen.

Mythos 7: Iss wenig – nimm schneller ab

Oft versuchen die Menschen, diese zusätzlichen Pfunde zu verlieren, was ihre tägliche Ernährung erheblich einschränkt. Seltsamerweise bleibt das Gewicht auf dem gleichen Niveau und die Stimmung – bei Null. Warum passiert das? Wir beeilen uns, einen anderen Mythos über die richtige Ernährung zu widerlegen.

Der Mythos wird entlarvt! Mit einer Verringerung der normalen Portion beginnt der Körper in Panik zu geraten – was ist, wenn das Essen nicht mehr da ist? Die Reaktion besteht darin, den Stoffwechsel zu verlangsamen und die „Reserve“ in Form von Fett abzubauen. Darüber hinaus tritt bei Unterernährung ein Muskelverlust auf, der nach Rückkehr zu einer normalen Ernährung zu einer Gewichtszunahme führen kann. Ernährungswissenschaftler empfehlen daher, dass jeder, der abnehmen möchte, nicht den „Sparmodus“ einschaltet – die tägliche Kalorienaufnahme sollte mindestens 1200 kcal betragen. Idealerweise ist es besser, die Mahlzeit 5- bis 6-mal zu teilen, um die Belastung des Verdauungstrakts zu vermeiden.

Also haben wir die 7 häufigsten Mythen über die richtige Ernährung entlarvt. Vielleicht haben gerade solche Missverständnisse Sie daran gehindert, eine neue Seite im Leben zu eröffnen – machen Sie es gleich!