Produkte mit sogenannter „negativer Kalorienbilanz“ sind Lebensmittel, bei deren Verarbeitung der Körper mehr Energie aufwendet, als sie enthalten. Wie sie bei der Gewichtskontrolle helfen und welche davon in die Ernährung aufgenommen werden sollten, erfahren Sie bei Joy-pup.
Wie funktioniert die negative Kalorienbilanz?
Jedes Lebensmittel, das wir zu uns nehmen, erfordert Energie für Verdauung, Aufnahme und Stoffwechsel. Dieser Prozess wird als thermischer Effekt der Nahrung bezeichnet. Lebensmittel mit niedriger Kalorienzahl und hohem Wasser- oder Ballaststoffgehalt erfordern mehr Anstrengung des Körpers bei der Verarbeitung. Sie helfen dabei:
- den Gesamtkaloriengehalt der Ernährung zu reduzieren,
- den Stoffwechsel zu beschleunigen,
- den Körper mit notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass eine Diät zur Gewichtsreduktion sich nicht ausschließlich um Lebensmittel mit negativer Kalorienbilanz drehen sollte. Um einen optimalen Stoffwechsel zu erreichen und die Gewichtsabnahme zu fördern, ist es notwendig, auch eine Vielzahl anderer Lebensmittel zu konsumieren, die dem Körper Energie liefern, wie z. B. tierische Proteine (Eier, Hähnchen), pflanzliche Proteine (Tofu, Soja) sowie gesunde Fette (Nüsse, Samen, natives Olivenöl extra).
Beispiele für Lebensmittel mit negativer Kalorienbilanz
- Sellerie
Sellerie ist der Spitzenreiter auf dieser Liste. Er besteht fast vollständig aus Wasser und Ballaststoffen und enthält dabei nur sehr wenige Kalorien. - Gurken
Gurken sind ebenfalls sehr kalorienarm und reich an Wasser, was sie zu einer idealen Ergänzung für leichte Snacks macht. - Zucchini
Dieses Gemüse eignet sich nicht nur für Salate, sondern auch für die Zubereitung von Hauptgerichten. Zucchini sättigen, ohne dabei nennenswert Kalorien zur Ernährung beizutragen. - Äpfel
Äpfel enthalten natürlichen Zucker, doch ihr hoher Ballaststoff- und Wassergehalt sorgt dafür, dass der Körper Energie für die Verarbeitung aufwenden muss. - Brokkoli
Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und zugleich ein Lebensmittel, das die aktive Arbeit des Verdauungssystems stimuliert. - Grapefruit
Grapefruit wird oft als „Schlankheitsfrucht“ bezeichnet, da sie den Stoffwechsel beschleunigen kann.
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