So straffen Sie Ihre Haut: Die 6 besten Lebensmittel für mehr Kollagen

Die Jugendlichkeit der Haut hängt vom Kollagen ab – einem Protein, das für die Dichte, Elastizität und Ausstrahlung der Epidermis verantwortlich ist. Mit zunehmendem Alter nimmt seine Produktion ab, was Falten und das Absacken des Gesichts verursacht. Die richtigen Lebensmittel helfen, die natürliche Kollagenbildung zu aktivieren. Lesen Sie auf Joy-pup, welche Lebensmittel die Kollagenproduktion im Körper unterstützen.

Zitrusfrüchte

Orangen, Zitronen, Grapefruits und Mandarinen sind reich an Vitamin C, das für die Kollagenbildung unerlässlich ist. Es hilft dem Körper, Aminosäuren in Kollagenfasern umzuwandeln, und bei einem Mangel stoppt dieser Prozess vollständig. Außerdem schützt Vitamin C die Haut vor freien Radikalen, die durch Sonne, verschmutzte Luft und Stress entstehen und bereits vorhandenes Kollagen zerstören.

Knochenbrühe

Das lange Kochen von Knochen, Knorpeln und Bindegewebe von Huhn, Rind oder Fisch ergibt eine Brühe, die reich an Gelatine ist. Gelatine ist aufgespaltenes Kollagen, das schnell aufgenommen wird und den Körper mit Aminosäuren für die Bildung eigenen Kollagens versorgt. Regelmäßiger Verzehr einer solchen Brühe verbessert die Hautstruktur, glättet Falten und erhöht die Feuchtigkeit und Elastizität der Haut. Am gesündesten gilt die Brühe, die 12–24 Stunden bei niedriger Hitze gekocht wurde.

Eier

Eiweiß zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Prolin aus – einer Aminosäure, die etwa 15 % der gesamten Kollagenstruktur ausmacht. Dieser Bestandteil ist ein unverzichtbares Baumaterial, das der Körper nicht in ausreichender Menge selbst synthetisieren kann. Die regelmäßige Aufnahme von Eiern sorgt für eine konstante Zufuhr von Prolin, was den kontinuierlichen Aufbau neuer Kollagenfasern in Haut, Blutgefäßen und Bindegewebe unterstützt.

Meeresfrüchte

Garnelen, Krabben, Austern, Muscheln und andere Schalentiere enthalten Kollagen Typ I, das in seiner Struktur dem menschlichen Kollagen am ähnlichsten ist und eine hohe Bioverfügbarkeit aufweist. Dieses Kollagen wird schnell in die Haut integriert und sorgt für einen sichtbaren Lifting-Effekt. Außerdem sind diese Meeresfrüchte äußerst reich an Zink – einem Spurenelement, das Enzyme aktiviert, die für die Vernetzung der Kollagenketten zu stabilen Fasern verantwortlich sind. Ein Zinkmangel führt zur Bildung schwachen, instabilen Kollagens, das schnell degradiert.

Dunkelgrünes Gemüse

Spinat, Grünkohl, Brokkoli und anderes dunkelgrünes Gemüse sind reich an Chlorophyll, das die Zellen stimuliert, die Kollagen produzieren. Sie enthalten außerdem Vitamin C und Antioxidantien, wodurch die Synthese neuen Kollagens beschleunigt und das bereits vorhandene geschützt wird. Besonders vorteilhaft ist es, dieses Gemüse roh oder leicht gedünstet zu essen, um die maximale Menge an Nährstoffen zu erhalten.

Tomaten

Tomaten enthalten Vitamin C, das die Kollagenproduktion unterstützt, sowie Lycopin – einen starken Schutzstoff für die Haut gegen Sonne. Lycopin sammelt sich in der Haut an und schützt sie vor UV-Strahlen, dem Hauptfaktor für die Zerstörung von Kollagen. Regelmäßiger Tomatenverzehr reduziert die Empfindlichkeit der Haut gegenüber Sonnenlicht, verringert Pigmentflecken und verlangsamt die lichtbedingte Hautalterung. Besonders vorteilhaft sind gekochte Tomaten, zum Beispiel in Form von Paste oder geschmorten Gerichten, da das Lycopin dabei besser aufgenommen wird.

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