Warum Macht Kaffee Munter, Während Tee Entspannt?

Kaffee und Tee sind zwei beliebte Getränke, die den Körper unterschiedlich beeinflussen. Kaffee sorgt für einen Energieschub, während Tee im Gegenteil entspannt. Warum passiert das? In diesem Artikel erklären wir, warum Kaffee stimuliert und Tee beruhigt.

Koffein in Kaffee und Tee: Was ist der Unterschied?

Koffein ist die Hauptwirkstoff, der für die stimulierende Wirkung dieser Getränke verantwortlich ist. Seine Wirkung auf den Körper unterscheidet sich jedoch je nach Quelle:

• In Kaffee liegt Koffein in freier Form vor, wird schnell ins Blut aufgenommen und erreicht das Gehirn innerhalb von 10–15 Minuten. Dies führt zur Ausschüttung von Adrenalin, einer Erhöhung der Herzfrequenz und einem Anstieg des Blutdrucks – dadurch fühlen wir uns energiegeladen.
• In Tee ist Koffein an Tannine (Gerbstoffe) gebunden, wodurch es langsamer freigesetzt wird. Anstelle eines plötzlichen Energieschubs erhält man eine sanfte und länger anhaltende Wirkung.

Warum Macht Kaffee Munter?

Kaffee macht dank Koffein munter – ein natürlicher Stimulans, der das zentrale Nervensystem beeinflusst. Schauen wir uns an, wie genau es funktioniert.

Blockierung von Adenosin

Im Gehirn gibt es den Neurotransmitter Adenosin, der sich im Laufe des Tages ansammelt und ein Gefühl der Müdigkeit verursacht. Koffein hat eine ähnliche Struktur wie Adenosin und „besetzt“ dessen Rezeptoren, wodurch die Ermüdung unterdrückt wird. Dadurch bleibt das Gehirn länger aktiv und die Müdigkeit verschwindet.

Stimulierung der Adrenalinproduktion

Koffein aktiviert das sympathische Nervensystem, was zur Freisetzung von Adrenalin führt – dem Hormon, das für Wachsamkeit und Energie sorgt. Dadurch:

• Erhöht sich die Herzfrequenz.
• Steigt der Blutdruck.
• Wird die Durchblutung des Gehirns und der Muskeln verbessert.
• Der Körper versetzt sich in den „Bereitschaftsmodus“.

Erhöhung des Dopaminspiegels

Koffein steigert den Dopaminspiegel – das „Glücks- und Motivationshormon“. Dies macht eine Person energiegeladener, verbessert die Stimmung und erhöht die Konzentration.

Beschleunigung des Stoffwechsels

Koffein erhöht vorübergehend die Stoffwechselrate um 3–11 %, was zusätzlich zur Wachsamkeit und einem Energieschub beiträgt.

Wie Schnell Wirkt Kaffee?

Die Wirkung beginnt bereits 10–15 Minuten nach dem Konsum und erreicht ihren Höhepunkt nach 30–60 Minuten. Der belebende Effekt hält je nach individueller Verstoffwechslung zwischen 3 und 6 Stunden an.

Warum Entspannt Tee?

Tee, insbesondere schwarzer und grüner Tee, wirkt auf den Körper anders als Kaffee: Er verursacht keinen plötzlichen Energieschub, sondern fördert vielmehr Entspannung und Stressabbau. Dies liegt an seiner Zusammensetzung und der langsamen Freisetzung von Koffein.

L-Theanin – Die Schlüsselsubstanz zur Entspannung

Tee enthält L-Theanin – eine Aminosäure, die:

• Stress und Angst reduziert und so zur Entspannung beiträgt.
• Den Serotonin- und Dopaminspiegel erhöht, wodurch sich die Stimmung verbessert.
• Die Wirkung von Koffein mildert, wodurch Nervosität und Energieschwankungen verhindert werden.

L-Theanin beeinflusst das Gehirn, indem es Alpha-Wellen verstärkt, die mit einem Zustand der ruhigen Wachsamkeit und Meditation assoziiert werden.

Koffein im Tee Wird Langsam Freigesetzt

Obwohl Tee auch Koffein enthält, ist seine Wirkung nicht so abrupt wie bei Kaffee. Dies liegt daran, dass Tannine die Aufnahme von Koffein verlangsamen. Dadurch:

• Gibt es keinen plötzlichen Energieschub wie bei Kaffee.
• Ist die Wirkung sanft und langanhaltend – anstelle von intensiver Anregung tritt ein Zustand entspannter Konzentration ein.

Das Beruhigende Ritual

Der Prozess des Aufbrühens und langsamen Trinkens von Tee ist an sich schon entspannend. Das warme Getränk, das Aroma und die Tradition der Teezeremonie tragen zur Stressreduzierung und einem Gefühl der Ruhe bei.

Verschiedene Teesorten Haben Unterschiedliche Wirkungen

• Schwarzer Tee – hat eine leichte belebende Wirkung, enthält jedoch viele Tannine, wodurch die Wirkung sanft ist.
• Grüner Tee – erfrischt, verursacht aber dank L-Theanin keine Nervosität.
• Kräutertees (Kamille, Minze, Melisse, Lavendel) – enthalten kein Koffein und haben eine stark beruhigende Wirkung.

Fazit

Kaffee und Tee wirken aufgrund ihrer Zusammensetzung unterschiedlich auf den Körper. Kaffee ist eine schnelle Energiequelle, während Tee ein sanftes, entspannendes Getränk ist. Die Wahl hängt von der Situation ab: Wenn Sie einen Energieschub benötigen, ist Kaffee die beste Wahl; wenn Sie sich entspannen möchten, ist Tee die bessere Option.

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