5 чудових рецептів овочевих котлет, які замінять вам м’ясні страви

Вегетаріанська кухня стає все більш популярною, і багато хто шукає варіанти заміни м’яса на більш корисні та смачні овочеві страви. Котлети з овочами – це чудовий спосіб додати різноманітність та багатство у ваш раціон. Ми в joy-pup пропонуємо п’ять чудових рецептів овочевих котлет, які не тільки порадують вас смаком, але й стануть чудовою альтернативою м’ясним стравам.

Котлети з картоплею та грибами

Інгредієнти:

• 4 картоплини, відварені
• 200 г печериць, порізаних
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• Сіль, перець, зелень за смаком
• Панірувальні сухарі

Приготування:

• Обсмажуємо цибулю та часник на сковороді до золотистості.
• Додаємо гриби і смажимо, доки вся рідина не випарується.
• Перебийте картоплю в пюре, змішайте її, обсмажені гриби, зелень, сіль та перець. Сформуйте котлети.
• Обвалюємо котлети в панірувальних сухарях і смажимо на сковороді до золотистої кірки.

Котлети з брокколі та кіноа

Інгредієнти:

• 1 склянка відвареної кіноа
• 1 склянка вареного та подрібненого брокколі
• 1 яйце
• 1/2 склянки твердого сиру, тертого
• Сіль, перець, спеції за смаком
• Панірувальні сухарі

Приготування:

• Змішуємо кіноа, броколі, яйце, сир, спеції та формуємо котлети.
• Обвалюємо їх у панірувальних сухарях і запікаємо в духовці при 180 градусах протягом 20-30 хвилин до золотистої кірки.

Котлети з цукіні

Інгредієнти:

• 2 цукіні, терті
• 2 картоплі, варені та подрібнені
• 1 яйце
• 1/2 склянки тертого сиру
• Сіль, перець, зелень за смаком
• Панірувальні сухарі

Приготування:

• Змішуємо цукіні, картоплю, яйце, сир, спеції та формуємо котлети.
• Обвалюємо їх у панірувальних сухарях і смажимо на сковороді до золотистої кірки.

Морквяні котлети

Інгредієнти:

• 3 моркви, терті
• 1/2 склянки замоченої у воді вівсянки
• 1 яйце
• 1/4 склянки кедрових горіхів, подрібнених
• Сіль, перець, куркума до смаку
• Панірувальні сухарі

Приготування:

• Змішуємо моркву, вівсянку, яйце, кедрові горіхи, спеції та формуємо котлети.
• Обвалюємо їх у панірувальних сухарях і запікаємо в духовці при 180 градусах 20-30 хвилин до золотистої кірки.

Кукурудзяні котлети з авокадо

Інгредієнти:

• 1 банка кукурудзи, відцідженої
• 1 авокадо, подрібнений
• 1 яйце
• 2 ст. ложки кукурудзяного борошна
• Сіль, перець, лимонний сік за смаком
• Панірувальні сухарі

Приготування:

• Змішуємо кукурудзу, авокадо, яйце, кукурудзяне борошно, спеції та формуємо котлети.
• Обвалюємо їх у панірувальних сухарях і смажимо на сковороді до золотистої кірки.

Далі буде…