5 смачних та поживних осінніх салатів

5 смачних та поживних осінніх салатів

962

Осінні салати чудово доповнюють меню, а також відрізняються своєю поживністю. Саме за їх допомогою ви можете наситити свій організм вітамінами. Ми в joy-pup пропонуємо 5 рецептів найсмачніших та поживніших осінніх салатів.

Салат із запеченим гарбузом, козячим сиром та волоськими горіхами

5 смачних та поживних осінніх салатів 1

Інгредієнти:

  • Гарбуз – 300 г
  • Козячий сир – 100 г
  • Волоські горіхи – 50 г
  • Листя шпинату або руколи – 100 г
  • Мед – 1 ст. ложка
  • Оливкова олія – 2 ст. ложки
  • Сіль, перець – за смаком

Приготування:

  • Наріжте гарбуз кубиками, змастіть оливковою олією, посоліть і запікайте в духовці при 180 ° C близько 25 хвилин до м’якості.
  • Поки гарбуз запікається, обсмажте горіхи на сухій сковороді.
  • Викладіть листя шпинату на тарілку, додайте шматочки запеченого гарбуза та козячий сир.
  • Змішайте оливкову олію з медом і додайте сіль з перцем, полийте салат цією заправкою.
  • Посипте зверху обсмаженими горіхами.

Салат з печеним буряком та яблуками

5 смачних та поживних осінніх салатів 2

Інгредієнти:

  • Буряк – 2 штуки
  • Яблука (кисло-солодкі) – 2 штуки
  • Листя салату (наприклад, латук) – 100 г
  • Кедрові горіхи – 2 ст. ложки
  • Оливкова олія – 3 ст. ложки
  • Бальзамічний оцет – 1 ст. ложка
  • Сіль та перець – за смаком

Приготування:

  • Запекти буряк у духовці, загорнувши у фольгу, при 180°C близько 40 хвилин, потім остудіть і наріжте кубиками.
  • Наріжте скибочками або кубиками яблука.
  • Листя салату порвіть руками і викладіть на тарілку.
  • Додайте шматочки буряка, яблука та обсмажені на сухій сковороді кедрові горіхи.
  • Для заправки змішайте оливкову олію з бальзамічним оцтом, посоліть і поперчіть, потім полийте салат.

Салат з перловкою, грибами та шпинатом

5 смачних та поживних осінніх салатів 3

Інгредієнти:

  • Перлова крупа – 150 г
  • Печериці – 200 г
  • Листя шпинату – 100 г
  • Цибуля – 1 штука
  • Оливкова олія – 3 ст. ложки
  • Сік лимона – 1 ст. ложка
  • Сіль та перець – за смаком

Приготування:

  • Відваріть перловку до готовності, остудіть.
  • Наріжте гриби та цибулю, обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.
  • Змішайте гриби, перловку та свіжий шпинат.
  • Полийте салат соком лимона, посоліть і поперчіть до смаку, перемішайте.

Теплий салат з куркою, авокадо та гранатом

5 смачних та поживних осінніх салатів 4

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 300 г
  • Авокадо – 1 штука
  • Зерна граната – 50 г
  • Листя салату – 100 г
  • Оливкова олія – 3 ст. ложки
  • Гірчиця – 1 ч. ложка
  • Сік лимона – 1 ст. ложка
  • Сіль та перець – за смаком

Приготування:

  • Обсмажте куряче філе на сковороді до золотистої скоринки, потім наріжте скибочками.
  • Авокадо очистіть та наріжте кубиками.
  • Викладіть на тарілку листя салату, додайте авокадо, шматочки курки та зерна гранату.
  • Для заправки змішайте оливкову олію з гірчицею, соком лимона, сіллю та перцем.
  • Полийте салат заправкою і одразу подавайте.

Салат з капустою кейл, горіхами та журавлиною

5 смачних та поживних осінніх салатів 5

Інгредієнти:

  • Листя капусти кейл – 150 г
  • Волоські горіхи – 50 г
  • Сушена журавлина – 50 г
  • Оливкова олія – 2 ст. ложки
  • Сік лимона – 1 ст. ложка
  • Мед – 1 ч. ложка
  • Сіль та перець – за смаком

Приготування:

  • Наріжте капусту кейл і злегка пам’ятайте її руками, щоб вона пом’якшала.
  • Обсмажте волоські горіхи на сковороді і додайте в салат разом із сушеною журавлиною.
  • Для заправки змішайте оливкову олію з медом та соком лимона, додайте сіль та перець.
  • Перемішайте салат і залиште на 10 хвилин, щоб він настоявся.

Далі буде…

Схожі статті / Вам може сподобатися