Осінні салати чудово доповнюють меню, а також відрізняються своєю поживністю. Саме за їх допомогою ви можете наситити свій організм вітамінами. Ми в joy-pup пропонуємо 5 рецептів найсмачніших та поживніших осінніх салатів.
Салат із запеченим гарбузом, козячим сиром та волоськими горіхами
Інгредієнти:
- Гарбуз – 300 г
- Козячий сир – 100 г
- Волоські горіхи – 50 г
- Листя шпинату або руколи – 100 г
- Мед – 1 ст. ложка
- Оливкова олія – 2 ст. ложки
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Наріжте гарбуз кубиками, змастіть оливковою олією, посоліть і запікайте в духовці при 180 ° C близько 25 хвилин до м’якості.
- Поки гарбуз запікається, обсмажте горіхи на сухій сковороді.
- Викладіть листя шпинату на тарілку, додайте шматочки запеченого гарбуза та козячий сир.
- Змішайте оливкову олію з медом і додайте сіль з перцем, полийте салат цією заправкою.
- Посипте зверху обсмаженими горіхами.
Салат з печеним буряком та яблуками
Інгредієнти:
- Буряк – 2 штуки
- Яблука (кисло-солодкі) – 2 штуки
- Листя салату (наприклад, латук) – 100 г
- Кедрові горіхи – 2 ст. ложки
- Оливкова олія – 3 ст. ложки
- Бальзамічний оцет – 1 ст. ложка
- Сіль та перець – за смаком
Приготування:
- Запекти буряк у духовці, загорнувши у фольгу, при 180°C близько 40 хвилин, потім остудіть і наріжте кубиками.
- Наріжте скибочками або кубиками яблука.
- Листя салату порвіть руками і викладіть на тарілку.
- Додайте шматочки буряка, яблука та обсмажені на сухій сковороді кедрові горіхи.
- Для заправки змішайте оливкову олію з бальзамічним оцтом, посоліть і поперчіть, потім полийте салат.
Салат з перловкою, грибами та шпинатом
Інгредієнти:
- Перлова крупа – 150 г
- Печериці – 200 г
- Листя шпинату – 100 г
- Цибуля – 1 штука
- Оливкова олія – 3 ст. ложки
- Сік лимона – 1 ст. ложка
- Сіль та перець – за смаком
Приготування:
- Відваріть перловку до готовності, остудіть.
- Наріжте гриби та цибулю, обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.
- Змішайте гриби, перловку та свіжий шпинат.
- Полийте салат соком лимона, посоліть і поперчіть до смаку, перемішайте.
Теплий салат з куркою, авокадо та гранатом
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г
- Авокадо – 1 штука
- Зерна граната – 50 г
- Листя салату – 100 г
- Оливкова олія – 3 ст. ложки
- Гірчиця – 1 ч. ложка
- Сік лимона – 1 ст. ложка
- Сіль та перець – за смаком
Приготування:
- Обсмажте куряче філе на сковороді до золотистої скоринки, потім наріжте скибочками.
- Авокадо очистіть та наріжте кубиками.
- Викладіть на тарілку листя салату, додайте авокадо, шматочки курки та зерна гранату.
- Для заправки змішайте оливкову олію з гірчицею, соком лимона, сіллю та перцем.
- Полийте салат заправкою і одразу подавайте.
Салат з капустою кейл, горіхами та журавлиною
Інгредієнти:
- Листя капусти кейл – 150 г
- Волоські горіхи – 50 г
- Сушена журавлина – 50 г
- Оливкова олія – 2 ст. ложки
- Сік лимона – 1 ст. ложка
- Мед – 1 ч. ложка
- Сіль та перець – за смаком
Приготування:
- Наріжте капусту кейл і злегка пам’ятайте її руками, щоб вона пом’якшала.
- Обсмажте волоські горіхи на сковороді і додайте в салат разом із сушеною журавлиною.
- Для заправки змішайте оливкову олію з медом та соком лимона, додайте сіль та перець.
- Перемішайте салат і залиште на 10 хвилин, щоб він настоявся.
Далі буде…
3 незвичайні і дуже поживні салати з картоплі
10 Жовтня 2024
3 способи, як приготувати яєчню з помідорами на...
7 Жовтня 2024
3 найсмачніші страви з батату для повсякденного...
3 Жовтня 2024
Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі