Як приготувати суп з авокадо: простий покроковий рецепт

Як приготувати суп з авокадо: простий покроковий рецепт

333

Суп з авокадо – це дуже смачно та корисно. Він радує своїм насиченим смаком, приємним ароматом, а також великою кількістю вітамінів. Ми у joy-pup пропонуємо рецепт супу з авокадо, який дуже легко приготувати.

Інгредієнти:

  • 2 стиглих авокадо
  • 1 л курячого або овочевого бульйону
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 невеликий огірок
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 200 мл нежирних вершків (10-15%)
  • Половинка лимона
  • Дрібка червоного перцю (за бажанням)
  • Сіль та чорний перець за смаком
  • Свіжа зелень (кінза чи петрушка) для прикраси

Покрокове приготування супу з авокадо

  • Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Акуратно за допомогою ложки вийміть м’якоть, намагаючись не пошкодити шкірку. Поріжте м’якоть на великі шматочки і збризкайте соком лимона, щоб авокадо не потемніло.
  • Наріжте дрібно цибулю та часник. У каструлі розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю і обсмажте її до прозорості (близько 3 хвилини). Покладіть часник і продовжуйте обсмажувати ще 1 хвилину, щоб він розкрив свій аромат, але не підгорів.
  • Додайте в каструлю курячий або овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Покладіть нарізаний авокадо та огірок, варіть на повільному вогні 5-7 хвилин, щоб овочі трохи розм’якшилися.
  • Використовуйте занурювальний блендер або перелийте суп у звичайний блендер та подрібніть його до однорідного стану. Поверніть суп назад на слабкий вогонь.
  • Влийте в суп вершки, помішуючи, щоб суміш була однорідною. Додайте сіль, чорний перець і, при бажанні, трохи червоного перцю для гостроти. Прогрійте суп, не доводячи до кипіння.

Перед подачею прикрасьте свіжою зеленню і за бажанням невеликими шматочками авокадо або часточками лимона.

Далі буде…

Схожі статті / Вам може сподобатися