Суп з авокадо – це дуже смачно та корисно. Він радує своїм насиченим смаком, приємним ароматом, а також великою кількістю вітамінів. Ми у joy-pup пропонуємо рецепт супу з авокадо, який дуже легко приготувати.
Інгредієнти:
- 2 стиглих авокадо
- 1 л курячого або овочевого бульйону
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 невеликий огірок
- 1 столова ложка оливкової олії
- 200 мл нежирних вершків (10-15%)
- Половинка лимона
- Дрібка червоного перцю (за бажанням)
- Сіль та чорний перець за смаком
- Свіжа зелень (кінза чи петрушка) для прикраси
Покрокове приготування супу з авокадо
- Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Акуратно за допомогою ложки вийміть м’якоть, намагаючись не пошкодити шкірку. Поріжте м’якоть на великі шматочки і збризкайте соком лимона, щоб авокадо не потемніло.
- Наріжте дрібно цибулю та часник. У каструлі розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю і обсмажте її до прозорості (близько 3 хвилини). Покладіть часник і продовжуйте обсмажувати ще 1 хвилину, щоб він розкрив свій аромат, але не підгорів.
- Додайте в каструлю курячий або овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Покладіть нарізаний авокадо та огірок, варіть на повільному вогні 5-7 хвилин, щоб овочі трохи розм’якшилися.
- Використовуйте занурювальний блендер або перелийте суп у звичайний блендер та подрібніть його до однорідного стану. Поверніть суп назад на слабкий вогонь.
- Влийте в суп вершки, помішуючи, щоб суміш була однорідною. Додайте сіль, чорний перець і, при бажанні, трохи червоного перцю для гостроти. Прогрійте суп, не доводячи до кипіння.
Перед подачею прикрасьте свіжою зеленню і за бажанням невеликими шматочками авокадо або часточками лимона.
Далі буде…
3 незвичайні і дуже поживні салати з картоплі
10 Жовтня 2024
3 способи, як приготувати яєчню з помідорами на...
7 Жовтня 2024
Осінній салат з гарбузом та козячим сиром
27 Вересня 2024
Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі